甘くてジューシーなお揚げに、すし飯を詰める「いなり寿司」。 ホッとする味わいで誰もがが喜ぶ一品です。 そんないなり寿司の事を寿司職人の高宮文代さんが詳しく教えてくれました。

ヴィーガンでも食べられると、海外でも大人気の野菜寿司。彩りがカラフルなことからインスタ映えもする野菜寿司の魅力とその作り方を紹介します。

お寿司には欠かすことのできない「海苔」。日本では縄文時代から食されていたと言われている健康食・海苔について詳しく説明します。