エスカベーシュという名のお料理をご存じですか？ スペイン語のエスカベッチェ（escabéche）から来た言葉で、 加熱した魚を保存させるために考えられた料理法です。 オーガニック・マクロビ料理教室G-veggieでは、魚の代わりに車麩を使い、揚げずに多めの油で焼いて、 簡単でヘ

栄養成分が豊富、おまけにとってもリーズナブルなお値段なことから、古くから日本の家庭で親しまれてきた発酵食品といえば「納豆」！好き嫌いがはっきりしている食べ物の代表でもありますが、免疫力を高める効果は抜群！　是非召し上がっていただきたい、日本が世界に誇るスーパーフードです。

大麦は、美肌と美腸の強い味方！そんな大麦を使ってオーガニック・マクロビハンバーグを作ります。動画もありますのでとっても分かりやすいですよ。