オーガニック料理★あらめ豆腐の春雨スープ

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1.鍋に玉ネギがかぶる位の水（分量外）入れ、薄く回し切りした玉ねぎを入れて弱火にし、沸騰させる。

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2.水でもどしたアラメと千切りにした人参を加え、人参が柔らかくなったら残りの水を加える。

3

3.再び沸騰したら塩と白胡椒で味を整え、火を止め、最後に胡麻油を回し入れる。

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4.器にお湯でもどしておいた春雨とさいのめ切りにした豆腐を入れ、スープを注ぎ、ネギを散らす。