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マクロビ★茸と焼ネギの味噌汁
季節：
お手当：
5
分間
人前
レシピ紹介
材料
手順
1
舞茸としめじは、手でほぐしておく
2
長ネギは4cmの長さに切り、ワケギは小口切り、生姜はすり下ろしておく
3
鍋にだし汁を入れ、沸騰したら舞茸としめじを加える
4
味噌は、別のボウルに、鍋の中のだし汁で溶いておく
5
キノコに火が通ったら味噌を、加え味を整える
6
お椀に味噌汁を注ぎ、長ねぎをのせ、生姜ひとつまみとワケギを散らす
作り方のポイント
・秋はピリッとした辛味が美味しく感じるシーズン。 生姜おろしや大根おろしなどをお料理にプラスすると、 この季節に活発に働く「肺」「大腸」が養われてとっても元気になります。
レシピ動画
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