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オーガニック料理★カレーおからキッシュ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
玉ねぎは薄い回し切りにし、蓮根は粗みじん切り、ブロッコリーの茎は皮を剥き粗いみじん切りにしておく
2
しめじは石づきを取ります。 手でほぐし、長芋は摩り下ろしておく
3
ベジタリアンのためのカレーは２００㏄の水で溶いておく
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎが透明になるまで炒める
5
蓮根とブロッコリーの茎を入れ軽く炒めたら、しめじを加え、塩と醤油で味を整える
6
弱火にしたらおからを加え、水で溶いておいたカレー粉を加え全体を混ぜ合わせる
7
火を止め、最後に摩り下ろした長芋を加え、塩で味を整える
8
オーブンの天板にオーブンシートを敷き7を平らにのせ、蓮根スライス・プチトマト・ゆでたブロッコリーの房で飾りつけする
9
１８０℃のオープンで１０分焼く
作り方のポイント
・おからの水分が少ないときには、豆乳を加えてみてください。
・オーブンがない方はオーブントースターでも美味しくできます。
・生地があまったら丸めてパン粉をつけて揚げれば、カレー風味のおからコロッケに早変わりします♪
・おからは、マクロビオティックでは陽性な豆製品といわれていますので、寒いシーズンにピッタリの食材。パンやお菓子を作るとき小麦粉の代わりに使うのもヘルシーで美味しいですよ。
・日本の伝統食材「おから」パワーで、お腹の中から元気になりましょう♪
レシピ動画
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