オーガニック料理★夏野菜さっぱりスープ

1

1.とうもろこしは実と芯を分けておく
トマトは、8等分の櫛形切り

2

2.玉ねぎ は、薄い回し切りする
じゃがいもは、一口大に切る

3

3.鍋に油を敷き、玉ねぎとじゃがいもを炒める

4

4.玉ねぎが透明になったら、とうもろこしの芯と被る位の水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む

5

5.残りの水とトウモロコシの実、トマトを加え、再び沸騰したら塩で味を整える

6

6.器に注ぎ、オレガノを散らして出来上が