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オーガニック料理★大根ステーキ＆ゆず味噌
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
1.大根は5cm幅の輪切りにする
2
2.圧力鍋に大根と昆布を入れ、圧があがってから弱火で5分炊く
3
3.大根の上下に米粉をまぶし、菜種油を敷いたフライパンで上下をこんがり焼く
4
4.ゆず味噌ソースの作り方
ゆずは、皮を薄く剥き、千切りする
5
5.鍋にゆず以外の調味料★部分を入れ、弱火にかける
6
6.味噌に照りが出たら、ゆずの皮としぼり汁を加えて出来上がり
7
7.焼いた大根にゆず味噌ソースをかけて出来上がり
作り方のポイント
・圧力鍋のない方は、大根がやわらかくなるまで茹でるか蒸してください。
・米粉のかわりに片栗粉でもOKです
・冬のおすすめ野菜の大根は体を温める効果が抜群で栄養豊富なお野菜です。免疫力を高める力もありますので、食べ過ぎで胃腸がお疲れ気味の時には是非、大根ステーキで胃腸をいたわって頂きたく、冬のレシピとしてご紹介致します。
レシピ動画
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