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グルテンフリー★酒粕＆甘酒モンブラン
季節：
お手当：
12
分間
人前
レシピ紹介
材料
手順
1
酒粕は鍋に入れ、あらかじめ分量の水につけて、柔らかくしておく
2
1をハンドミキサーにかけたら、甘栗、甘酒、甜菜糖、塩を入れて中火にかけ沸騰したら５分くらい煮てアルコール分を飛ばす
3
米粉を加え混ぜたら再度ハンドミキサーにかける
4
耐熱の皿に３をいれ、1８０℃に温めたオーブンで３０分焼く
5
焼き上がったモンブランの粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
6
スプーンでお皿にとりわけ、ココアパウダーをふりかけたら出来上がり
作り方のポイント
・甘栗の食感を残したい方は包丁で細かくしておき、 3.の後に混ぜてみてください。
・甘栗の代わりに煮た小豆、ココアの代わりに抹茶にすれば 和風のスイーツに大変身します。
・冷蔵庫で１週間保存ができます!!小腹のお供に体にやさしいスイーツを。
レシピ動画
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