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バナナオートミールスコーン
季節：
いつでも
お手当：
40
4
分間
人前
レシピ紹介
バナナの甘い香りとザクザクと食感のオートミールが
くせになる味と食感を楽しませてくれます。ビスケットのようなボリューム
や栄養価もあっておやつにぴったり。完熟してしまったバナナの食品ロス対策にも。
材料
★国内産有機薄力粉：100g
★オートミール：大さじ4
★ベーキングパウダー：小さじ2
☆バナナ：1本 フォークで潰す
☆甜菜糖：20g
☆菜種油：25g
手順
ボウルに★をいれてホイッパーで混ぜ合わせておく
別のボウルに☆をいれてよく混ぜ合わせて乳化させておく
１に2をいれてボウルを回しながらゴムベラで切るようにまぜて生地をボロボロの状態にする
蜜蝋ラップなどに取り出し、正方形に整えて、スケッパーなどで1/2にカットして重ねてさらに1/2にカットして重ねる
もう一度、正方形に整えてラップに包んで冷蔵庫で10分ねかせる
冷えた生地を三角が4つできるようにカットしクッキングシートを敷いた天板にならべる
オーブンを200℃に温めておき、15分焼いて出来上がり
作り方のポイント
1.３の全部の材料を混ぜるときには混ぜすぎないこと
2.粉っぽさが残る程度でボウルから取り出すと生地がやわらかくなるのを防げます
レシピ動画
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