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マクロビ★ひよこ豆のフムス
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
材料
ひよこ豆
80ｇ
玉ねぎ
1/8個
パセリのみじん切り
大さじ2
ピーナッツペースト
大さじ1
梅酢
大さじ1/2
昆布
2cm
グリーンカール
4枚
手順
1
ひよこ豆は洗ったら6時間以上水につけておく
2
ひよこ豆は洗ったら6時間以上水につけておく
3
圧力鍋にひよこ豆と倍量の水と昆布を入れ、圧があがってから20分弱火で炊く
4
ひよこ豆が炊けたらザルに上げ水を切り、熱いうちにマッシャーで潰しておく
5
玉ねぎとパセリはみじん切りにしておく
6
別の器に梅酢とピーナッツペーストを入れ溶いておく
7
マッシャーで、潰したひよこ豆に玉ねぎとパセリを加え軽く混ぜ、6の調味料を加えて出来上がり
作り方のポイント
・ひよこ豆は普通の鍋でやわらかくなるまで煮てもＯＫです。
・Ｇ－ｖｅｇｇｉｅではフムスをクレープに包んでいただきましたが、パンやクラッカーにつけていただいても美味しいですよ。
レシピ動画
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