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マクロビ★クレマカタラーナ
季節：
お手当：
6
分間
人前
レシピ紹介
材料
ライスドリーム（または豆乳）
500ｍｌ
かぼちゃ
80ｇ
レモン
半分
シナモンスティック
１本
塩
ひとつまみ
粉末寒天
小さじ1/2弱
甜菜糖
100ｃｃ
■ 飾り用
季節のフルーツ
適量
手順
1
カボチャは蒸して、皮を取って裏ごししておく
2
１を鍋に入れたらライスドリームを少しずつ加える
3
2に甜菜糖、粉寒天、葛、塩、レモンの皮、レモンのしぼり汁、シナモンスティックを加えよくかき混ぜる
4
5
香りがたってきたらしばらく煮て、ボコッと泡がたつまで火をいれる
6
5を一度濾してから器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく
7
食べる直前に季節の果物で飾りつける
作り方のポイント
・米乳（ライスドリーム）のかわりに豆乳で作ってもOKです。
・今回は季節のフルーツで飾りましたが、できあがったスイーツに 甜菜糖をおき、バーナーで焼いてカラメル風に仕上げるとより本格的になります。
レシピ動画
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