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マクロビ★テンペのわさび醤油DON
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
材料
手順
1
☆下ごしらえ
・テンペは角切りにする
・パプリカ、キノコ類は一口大に切る
・万能ねぎを小口切りにする
2
テンペ、パプリカ、キノコ類を180℃の菜種サラダ油で素揚げする
3
お好みの加減でわさびをいれた醤油に、揚げたテンペを浸す
4
玄米ご飯をもり、その上に刻みのりをかけ、
テンペと揚げた野菜、キノコを彩りよく盛る
5
最後に飾りとして刻み海苔、万能ねぎをかけて完成
作り方のポイント
・マクロビオティック料理教室G-veggieの調理実習では大豆ではなく、ひよこ豆で作っていただいたテンペをご紹介！！大豆の物よりクセがなく、甘くておいしいと大評判でした。
・お野菜やキノコ類を季節に合わせてアレンジも可能です！
・春はワサビの辛味が美味しく感じる季節です。揚げ物もさっぱり頂けるこの丼は簡単に出来て、見た目も鮮やか、ボリュームたっぷりの生徒さん人気メニューです。
レシピ動画
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