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マクロビ★レンズ豆とトマトの美肌スープ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
1.玉ネギは薄いまわし切りにし、パセリはみじん切りにしておく
2
2.赤レンズ豆は良く洗っておく
3
3.鍋に少量の水（分量外）を入れ、沸騰したら玉ネギを入れる
4
4.玉ネギが透明になるまで煮る（ウォーターソテー）
5
5.赤レンズ豆を加え、豆がかぶるくらいの水を足し10～15分位煮込む
6
6.残りの水とトマトジュースを加え再び沸騰したら、塩と麦味噌で味を整える
7
7.器にスープを注ぎ、刻んでおいたパセリを散らす
作り方のポイント
・マクロビオティックを実践していない方に作る時には、はじめに玉ねぎが透明になるまで油で炒めてから、レンズ豆と水を足して煮込んでいくと、パンチの効いたスープができます。
・美肌スープの所以は隠し味に腸を奇麗にするお味噌をつかっているところです。
レシピ動画
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