マクロビ★大根とひじきのきんぴら

1

大根 ・エリンギは5ｃｍの長さに切り、大根はその上、短冊型に切る 

2

油揚げは、幅を2等分にし、大根と同じくらいの大きさに切る

長ひじきは、水で戻し、5センチの長さに切る

3

ブロッコリーの茎を1本分、皮を剥き、大根と同じ大きさに切る

4

フライパンに菜種油を熱し中火にし、 ブロッコリーの茎・大根・エリンギ・油揚げ・ひじきの順に入れ炒める

5

全体に油が回ったら、味の母を加え汁気が無くなるまで中火で炒め煮にする

6

香りづけのごま油を加えて、出来上り。（仕上がり一人前　約130ｇ）