マクロビ★大根と人参のサラダ(柚子胡椒)

1

大根は、スライサーで輪切りになるようスライスし、バットに並べ軽く塩を振っておく

2

人参は１㎝の輪切りにしたあと半月型に切り、柔らかくなるまで茹でておく

3

柚子胡椒は、分量の水で溶いておく

4

大根がしんなりしたらペーパーで水を軽く取り、茹でた人参を乗せ半月型にする

5

皿に盛り、貝割れ大根とくこの実で飾り、最後に柚子胡椒ソース(小さじ1/2)をかける