マクロビ★大豆たんぱくトマトソースがけ

1

大豆たんぱくは、水又は、熱湯で戻しておく

2

生姜はすりおろしボウルに加え、つけ汁を作っておく

3

大豆たんぱくが戻ったら、水気をよく絞り2のつけ汁に浸たす

4

2～3分したらザルに上げ米粉をつけ、180℃の菜種油でカラッと揚げる

5

トマトは、1㎝の角切りにしておく

6

ドライトマトは水で戻し粗みじん切りにしておく(戻し汁も取っておく)

7

にんにくは、スライスにしておく

8

鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける

9

にんにくの香りが出たら、トマトとアーモンドパウダー・ドライトマト・ドライトマトの戻し汁を加え、弱火で煮込む

10

時々トマトを潰しながら、ソースにとろみがつくまで煮込んでいく

11

塩で味を整え、大豆たんぱくのから揚げを合えて出来上がり