top of page
マクロビ★玄米粥の蒸しパン
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
全粒薄力粉・甜菜糖・ベーキングパウダー・塩をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる
2
残り玄米ご飯と水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る
3
2と菜種油をハンドミキサーにかけ液状にする
4
1のボウルに３を入れ、ヘラで切るように混ぜる
5
豆乳を加えながら生地の様子を観察し、生地がまとまってきたらボウルから出し、手でこねる
6
出来上がった生地に乾燥しないようにラップをかけ、３０分くらい休ませておく
7
6の生地を四等分にし、きれいに丸めたらクッキングシートを敷いた蒸篭におく
8
7の沸騰したお湯が入った鍋に蒸篭をかけ、１５分間蒸す
作り方のポイント
・今回は全粒の薄力粉でつくりましたが、精白した粉を使う場合は強力粉をお使いください。
・出来上がった生地にリンゴや薩摩芋、カボチャ、レーズンやくるみなどを混ぜて蒸しても美味しいです。 ・羊羹をくるめば、あんまんのような仕上がりになります。
レシピ動画
bottom of page