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マクロビ★玉ネギシメジのペペロンチーノ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
シメジは手でほぐして、塩を混ぜておく
2
玉ねぎは薄いまわし切りにしておく
3
にんにくは芽をとって、みじん切りにする
4
炊いておいたもち黍は水で洗っておく
5
フライパンにオリーブオイルとニンニク＆ 種をとった鷹の爪を入れたら弱火にかける
6
香りがしてきたら玉ねぎとシメジを入れて中火でしんなりするまで炒める
7
鷹の爪をとりだしたら、もち黍と水をいれて炒め煮にする
8
醤油を入れて味を整えたら、火を止める
9
器にサニーレタスを入れたらキレイに盛り付け、たかの爪の輪切りをちらす
作り方のポイント
・シメジのほかにエリンギや椎茸などのキノコ類を、数種類使うと美味しさが倍増します。
・炒め物は平皿に盛ると食べにくいので、高さのある器に入れるとより美味しそうに見えます。
レシピ動画
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