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マクロビ★簡単！豆腐シューマイ
季節：
お手当：
15個分
分間
人前
レシピ紹介
材料
豆腐
1/2丁
蓮根
100ｇ
長ネギ
10ｇ
シューマイの皮
12枚
小さじ1/2
生姜の絞り汁
小さじ1/2
しょう油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
グリーンピース
12個
手順
1
豆腐は、半分の厚さになる位まで水切りをしておく
2
生姜はすり下ろしておく
3
蓮根はすり下ろしザルに上げ、水分を抜いておく
4
ボウルに豆腐を崩しながら入れる
5
4に蓮根とみじん切りにした長葱・調味料を加え、良く混ぜ合わせる
6
シューマイの皮で具材を包みグリーンピースをのせたら、蒸篭で5分蒸す
作り方のポイント
・蒸篭にいれるときにシュウマイの形を整えると、きれいに仕上がります。
・具にホタテ・しいたけ・筍などを入れると、さらに本格的なお味を楽しめます。
レシピ動画
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