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マクロビ★納豆とポテトのもちもちチヂミ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
1.じゃがいもは皮を剥き摩り下ろし、ザルであげたら上から軽くおさえ水分を絞りボウルへ移す
2
2.絞った水分は2～3分程置き、上澄みの水分だけ捨て、白いでんぷんは、摩り下ろしたじゃがいもに戻す
3
3.長ネギと万能ねぎは、みじん切りにしておく
4
4.１.のボウルへ納豆・長ネギ・薄口醤油・梅酢・米粉を加え、混ぜ合わせる
5
5.フライパンを熱し、ゴマ油を多めに敷き、中火でじっくり生地を焼いていく
6
6.こんがり焼けてきたら万能ねぎを散らし、生地を裏返し、裏面を焼いて出来上がり
作り方のポイント
・じゃがいもの陰性さが気になる方は、山芋またはレンコンで代用して下さい。
・味は薄めの分量ですので、お好みで醤油やポン酢をかけてください。
・大きく作るとひっくり返すのが大変なので、同じ分量で小さ目のものを４つ作れば簡単に作れます。
・ポットパーティーにも人気で持ち運びも簡単なメニューです。
・ネギのかわりにニラを使っても美味しくできます。
レシピ動画
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