マクロビ★車麩の和風カナッペ

1

エリンギは半分の長さに切り手で裂いておき、舞茸・しめじもほぐし塩で揉んでおく

2

万能ねぎは、5㎝に切り水にさらし（12本分・飾り用）、残りは小口切りにしておく

3

プチトマト（飾り用）は、半分に切っておく

4

別のボウルに醤油と柚子胡椒を入れ、柚子胡椒を良く溶いておく

5

フライパンを温め中火にし、きのこがしんなりするまで炒める

6

4のボウルへ炒めたきのを入れ、粗熱が取れたら、小口切りにした万能ねぎを入れ混ぜ合わせておく

7

皿に車麩を並べきのこをのせ、プチトマトと万能ねぎで飾りつける