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免疫力アップ★大麦と厚揚げハンバーグ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
大麦は よく洗い圧力鍋に150㏄(1.5倍)の水と一つまみの塩を加える
2
圧力鍋を強火にかけ、圧が上がったら弱火で10分間炊き、コンロからおろしておく
3
厚揚げは、湯通ししザルに上げておく
4
炊きあがった大麦をボウルへ移し、熱いうちに醤油と胡麻油を加え混ぜ合わせておく
5
厚揚げをフードプロセッサーまたは、ハンドミキサーにかけ1と合わせ、片栗粉と黒胡椒を加え、味を整える
6
手で形を整える
7
フライパンに菜種油を敷き、両面こんがりと焼く
作り方のポイント
・フードプロセッサーやハンドミキサーがない方は、厚揚げをすり鉢ですりつぶしてお使いください
・このレシピは豆腐の代わりに厚揚げを使っているので、水切りの手間が省けるところが時短のポイントです。
レシピ動画
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