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免疫力アップ★牛蒡と茸のポタージュ
季節：
お手当：
4
分間
人前
レシピ紹介
手順
1
玉ねぎは薄い回し切り 、牛蒡は縦半分に切り、薄切りにする
2
しめじと舞茸はは、石づきを取り手でほぐし、軽く塩をふっておく
3
鍋に油を敷き、玉ねぎ・ごぼうを良く炒める。
4
ごぼうに火が通ったら、きのこと、塩を加え、きのこがしんなりするまで炒める
5
食材がかぶる位の水とローリエを入れ、弱火で10分程煮込む
6
.ローリエを取り出し、ハンドミキサーにかける
7
残りの水を加え沸騰したら、醤油で味を整える
8
器に注ぎ、ブラックペッパーを散らす
作り方のポイント
・ごぼうと玉ねぎは炒めればい炒めるほど美味しいスープになります。
・ごぼうと玉ねぎを炒める前に、にんにくのみじん切りを炒めておくと、 男性好みのパンチのきいたお味に仕上がります。
・ごぼうは食物繊維が豊富な上にオリゴ糖もたっぷり含まれていることから、 デトックス効果が期待でき、その上、血液も浄化されるので、 「むくみ」や「冷え症」の解消にも強い味方！！ ごぼうの力をお借りして、 腸美人になりませんか？
レシピ動画
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