一般社団法人オーガニックライフ協会認定　【オーガニック料理ソムリエ】

企業内研修、福利厚生に最適な講座です。​

​食を通じた健康的な暮らしの提案をします。

​こんな社員の方、いらっしゃいますか？

□ 仕事が忙しく、食が偏りがちになっている。

□ コンビニ弁当やおにぎり、缶コーヒー、ペットボトルのジュースを飲する機会が多い。

​□ 最近注意力が散漫になっている。

□ 集中力がすぐに途切れる。

□ 風邪を引きやすい。

​□ 会社を良く休む。うつ病気味

社員が「オーガニック」を理解し、「オーガニック料理」を日常に少しずつ取り入れていく事のメリット

□ 社員が健康になる。

□ 集中力が増す。

​□ ポジティブになる。

□ オーガニックから自然・地球環境に関しての共通の認識が構築出来る。

１日６時間の講習＆実技で取得出来る

「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」認定資格です。

• オーガニックの正しい知識、大地の生命エネルギー溢れるオーガニック食材の力を料理に活かす為の様々な基礎知識を学びます。

• 調理実習を通して、食材や調味料の見分け方、料理方法、味付け、献立の作り方を学びます。

• オーガニック食材を実際に体験して理解を深めます。

• オーガニックの栄養学、西洋・東洋医学との関係、世界動向などをデータを基に学びます。

資格取得者の声

• 60万PVを誇るWEBマガジン【INYOU】に受講記事が掲載されました。　詳しくはこちらをクリック→ 【地方や海外から通う受講生が続出！「食を通じて人生が変わる」たった一日で取得できる、今一番取りたい資格とは？】

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• オーガニック料理ソムリエ講座に関する記事まとめ→ 　オーガニック料理ソムリエって本当のところ何？すべてが分かる記事まとめ

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• オーガニック料理ソムリエ公式ホームページにも受講者の声が掲載されています。　詳しくはこちらから→ 【オーガニック料理ソムリエ】

講座内容

１．オーガニックの基礎知識

　オーガニックとは

　オーガニック認証　認定機関

　オーガニック農産物の効能

　オーガニック農産物の盲点

２．オーガニック料理入門

　オーガニック料理に必要なもの

　オーガニック料理の食材

　オーガニック料理の調味料

　オーガニック料理の調理道具

　火と水

　オーガニック野菜の切り方

　オーガニック野菜の洗い方

　オーガニック野菜の調理方法

３．オーガニック料理と健康

　オーガニック料理のレシピ開発法

　フードピラミッド

　オーガニック料理のメニューバランス

　オーガニック野菜と栄養学

　オーガニック料理と西洋医学

　オーガニック料理と東洋医学

　オーガニック世界動向

　オーガニックと地球環境

　オーガニックが幸せな家庭を築く

４．認定試験

講師：はりまや佳子

1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学（現武蔵野大学）短期大学部家政科卒。

建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。

家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。

2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。

2012年10月30日にキレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。

【２年目以降の資格保持条件】

オーガニック料理ソムリエ資格は、取得した月から１年間有効となります。

２年目以降は年会費3,240円（税込）にて資格保持が可能となります。

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