企業様向け
オーガニック料理
ソムリエ講座
一般社団法人オーガニックライフ協会認定 【オーガニック料理ソムリエ】
企業内研修、福利厚生に最適な講座です。
食を通じた健康的な暮らしの提案をします。
こんな社員の方、いらっしゃいますか？
□ 仕事が忙しく、食が偏りがちになっている。
□ コンビニ弁当やおにぎり、缶コーヒー、ペットボトルのジュースを飲する機会が多い。
□ 最近注意力が散漫になっている。
□ 集中力がすぐに途切れる。
□ 風邪を引きやすい。
□ 会社を良く休む。うつ病気味
社員が「オーガニック」を理解し、「オーガニック料理」を日常に少しずつ取り入れていく事のメリット
□ 社員が健康になる。
□ 集中力が増す。
□ ポジティブになる。
□ オーガニックから自然・地球環境に関しての共通の認識が構築出来る。
１日６時間の講習＆実技で取得出来る
「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」認定資格です。
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オーガニックの正しい知識、大地の生命エネルギー溢れるオーガニック食材の力を料理に活かす為の様々な基礎知識を学びます。
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調理実習を通して、食材や調味料の見分け方、料理方法、味付け、献立の作り方を学びます。
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オーガニック食材を実際に体験して理解を深めます。
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オーガニックの栄養学、西洋・東洋医学との関係、世界動向などをデータを基に学びます。
資格取得者の声
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60万PVを誇るWEBマガジン【INYOU】に受講記事が掲載されました。 詳しくはこちらをクリック→ 【地方や海外から通う受講生が続出！「食を通じて人生が変わる」たった一日で取得できる、今一番取りたい資格とは？】
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オーガニック料理ソムリエ講座に関する記事まとめ→ オーガニック料理ソムリエって本当のところ何？すべてが分かる記事まとめ
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オーガニック料理ソムリエ公式ホームページにも受講者の声が掲載されています。 詳しくはこちらから→ 【オーガニック料理ソムリエ】
講座内容
１．オーガニックの基礎知識
オーガニックとは
オーガニック認証 認定機関
オーガニック農産物の効能
オーガニック農産物の盲点
２．オーガニック料理入門
オーガニック料理に必要なもの
オーガニック料理の食材
オーガニック料理の調味料
オーガニック料理の調理道具
火と水
オーガニック野菜の切り方
オーガニック野菜の洗い方
オーガニック野菜の調理方法
３．オーガニック料理と健康
オーガニック料理のレシピ開発法
フードピラミッド
オーガニック料理のメニューバランス
オーガニック野菜と栄養学
オーガニック料理と西洋医学
オーガニック料理と東洋医学
オーガニック世界動向
オーガニックと地球環境
オーガニックが幸せな家庭を築く
４．認定試験
講師：はりまや佳子
1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学（現武蔵野大学）短期大学部家政科卒。
建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。
家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。
2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。
2012年10月30日にキレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。
開催場所
御社
または
G-veggie銀座校
（東京都中央区銀座
3-12-19)
受講料
30,000円/人(税別)
＊20名以上の場合は団体割引有り
開催日時
ご要望の日時で開催いたします。
ご説明
弊社スタッフがお伺いして詳しい内容をご説明いたします。
【２年目以降の資格保持条件】
オーガニック料理ソムリエ資格は、取得した月から１年間有効となります。
２年目以降は年会費3,240円（税込）にて資格保持が可能となります。
