ご自宅でオンライン受講が出来ます！
こんな方におすすめです。
● オーガニックの正しい知識を深めたい
● オーガニック関連企業に就職・転職したい
● 認定資格を取得して仕事に役立てたい
● オーガニックで健康になれる智恵を学びたい
● 無理せずオーガニックライフを実践したい
● オーガニック料理を作れるようになりたい
● 家族みんなが健康になれる料理を作りたい
● 美味しいビーガン料理を作りたい
オーガニック料理ソムリエとは
オーガニック料理ソムリエは一般社団法人日本オーガニックライフ協会が認定する1日で取得できる「食」の資格です。
オーガニック料理ソムリエは、安心安全かつシンプルでおいしいオーガニック料理の調理法、オーガニックの意味と意義、そしてその目的を伝えること。
オーガニックをとりまく世界と日本の現状を正確に把握し、オーガニック食材を選ぶ正しい知識、オーガニック食材を活かす季節に合わせた調理法など、毎日のオーガニックライフに欠かせない幅広い知識と料理法を1日かけてじっくりと学んでいただきます。
オーガニック料理で家族の健康を守り、「オーガニック」に関わるさまざまな仕事に活かすことができる実践的な認定資格です。
オーガニック料理ソムリエを取得した方々は、料理教室・セミナー講師、オーガニックカフェ経営、地域の食育活動、コラム執筆、レシピ開発、オーガニック農作物販売など、オーガニックに関連する様々なフィールドで活躍しています。
講座内容
1.オーガニック食材の基礎知識
（2時間）
オーガニックとは
オーガニック認証 認定機関
オーガニック農産物の効能
オーガニック農産物の盲点
2.オーガニック料理入門
（2時間）
オーガニック料理に必要なもの
オーガニック料理の食材
オーガニック料理の調味料
オーガニック料理の調理器具
火と水
オーガニック野菜の切り方
オーガニック野菜の洗い方
オーガニック料理の調理方法
3.オーガ ニック料理と健康
（2時間）
オーガニック料理のレシピ開発法
フードピラミッド
オーガニック料理のメニューバランス
オーガニック野菜と栄養学
オーガニック料理と西洋医学
オーガニック料理と東洋医学
オーガニック世界動向
オーガニックと地球環境
オーガニックが幸せな家庭を築く
4.オーガニック料理ソムリエ認定（1時間）
オーガニック料理ソムリエの認定試験
