イタリアンスイーツディプロマ取得コース

自宅教室の開業を目指せる本格的なレッスン内容！！

少人数制ですので初心者の方も安心して受講出来ます。

イタリアンスイーツをマクロビオティックで極める

白い砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでつくるのでヘルシー＆キレイになれる！

ヘルシー・イタリアン・スイーツのディプロマ取得コースは、【全6回×3コース、合計18レッスンのプログラム】です。

自宅教室を開講のための資格取得を目指す方はもちろんのこと、趣味として本格的に学びたい方にも受講していただけるコースです。

イタリアン・スイーツ3コースをすべて修了された方は、一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定のディプロマが取得できますので、ご自宅でスイーツ教室を開くことが可能です。

ディプロマ・3つのコース

【シチリア・アマルフィーコース】イタリアンスイーツディプロマ取得コース

シチリア・アマルフィーを代表するスイーツ(ドルチェ)を学びます。

2022年06月

こちらから

【フィレンツェ・トスカーナコース】イタリアンスイーツディプロマ取得コース

フィレンツェ・トスカーナを代表するスイーツを学びます。

2021年10月

こちらから

【ミラノ・ベネツィアコース】イタリアンスイーツディプロマ取得コース

ミラノ・ベネツィアを代表するスイーツを学びます。

2022年02月

こちらから

コースの５つのポイント

1.伝統的イタリア菓子の素材と19種類のレシピが学べる

2.白い砂糖・乳製品・卵不使用のレシピ作りの基本が身につく

3.普通のレシピをマクロビ対応に変更するオリジナルテクニックを伝授

4.最大12人までの少人数レッスンでひとりひとり丁寧に指導

5.全３コース受講された方には、自分の教室で成功するためのノウハウをオーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子が個別指導します。

美味しい、ヘルシー、キレイになれる

各コースとも6～7レシピを習得できます。マクロビオティック、オーガニックの基礎知識や伝統的イタリア菓子の歴史、オーガニックの概念も学べます。

●おいしい：一般的なスイーツをはるかに上回る、想像を超えた美味しさ

●ヘルシー：化学調味料・精製した食品を一切使用しない、安心、安全な食材を使用

●キレイになれる：野菜や発酵食品のチカラで身体の内側からキレイになれる

本格派パティシエの技が学べる

スポンジケーキ・タルト・カスタードクリームなどの基本生地から、スイーツ作りに必要なデコレーションやトッピングなど、ティラミスに代表される伝統的なイタリア菓子の製造技術が、本場イタリアで修行を積んだパティシエから、少人数制で直接学べます。

宮入香織のマクロビイタリアンスイーツ

乳製品・卵・白砂糖を一斉使用しないこだわりの材料で、心と体が満たされる、体に良いのはもちろん、味わいにこだわったスイーツ作りを目指しています。

イタリアンスイーツの魅力は、その背景にあるストーリーや歴史の奥深さ、そして南北に長いイタリアならではの地域性を反映しているところです。　それらをリスペクトしつつ、マクロビ、オーガニックに進化させたスイーツは、しっかりとした甘さと材料の味を最大限に引き出し、スパイス、ナッツ、リキュール使った斬新なスイーツに仕上げられています。
イタリアには、日本に知られていない魅力的なお菓子が沢山あります。その素晴らしさを一人でも多くの方に広めるため、食べてキレイに、そしてその美味しさを大切な方々と分かち合いたくなるスイーツ作りを目指しています。