オーガニック和菓子(シュガーフリー)講座

季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリーで作りましょう。

​☆和菓子のお土産付(蒲田校のみ)
​☆オンラインでも受講出来ます。

オーガニック和菓子(シュガーフリー)講座とは

窓から臨む紅葉

日本の伝統的な季節ごとの和菓子を、旬のオーガニック食材でていねいに作ります。

「ご家庭でも作れるオーガニック和菓子」をコンセプトとしてオリジナルのレシピを紹介します。

初めての方でも手軽に作れます

私たち日本人が愛し、伝統を守って作られ続けてきた和菓子をご家庭でカンタンに作ってみませんか?

「和菓子作りは職人技、自分で作るのは無理!」と思っている方、基本を学んでいただければどなたでもカンタンに作る事が出来ます。

​日本の移りゆく季節を感じながら、旬のオーガニック食材で和菓子作りを楽しみましょう!

こんな方にオススメ!

☆甘いものが好きだけど、カロリーや脂肪が気になる。

☆スーパーやコンビニで売っている和菓子の添加物が気になる。

☆茶道を習っているので、和菓子も作れるようになりたい。

☆コーヒーや紅茶よりも抹茶が好き。

☆自分でヘルシーなスイーツが作れるようになりたい。

​☆子供にヘルシーな和菓子を食べさせたい。

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すべてオリジナルレシピ!

「家庭でカンタンに作れるオーガニック和菓子」をコンセプトに開発したオリジナルレシピを毎月2品ご紹介します。

また、和菓子を作りながら和菓子の歴史や二十四節気のことなど日本の素晴らしい食文化も学ぶ事が出来ます。

​和菓子作りは特別な道具が無くても手軽にお楽しみいただけますので、初心者の方も安心です。

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画像はイメージです。

02月のメニュー

★道明寺

関西風の桜餅。道明寺粉を桜色に染めた春らしい和菓子です。オーガニック小豆で白砂糖を使わずに簡単に作れる餡を道明寺種で包み、さらに桜の葉っぱで包んで香りといっしょに楽しみます。

★いちご大福

いちごを白あんで包んだものをさらに、玄米もち生地で包みます。おうちでも簡単に作れるようにお伝えします。

​☆和菓子のお土産付

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画像はイメージです。

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講師:南澤晶

子供の頃からお菓子作りが好きだったことから国際製菓専門学校で本格的に製菓を学び、製菓衛生師の資格を取得する。

卒業後同学校で実習助手を務め、のちに専門学校教員資格を取得して講師を務める。
年齢を重ね、なんとなくのからだの不調を感じ始めたことに加え、家族の健康のためにとG-veggieに入校。 応用コース在学中にG-veggieの正社員となり、調理実習のメインアシスタントとして活躍。旬の野菜やフルーツ、オーガニックの穀物や豆を使って、安心・安全な和菓子のレシピ作りや調理実習のオーガニック料理のレシピ作りにたずさわっている。
家庭では二人の息子を育て上げた母親でもあり、病気をもつ両親と同居し大家族の健康をささえている。
● G-veggieインストラクター / エキスパートオーガニック料理ソムリエ/アンチエイジング料理プランナー/製菓衛生師/専門学校教員免許/

参加者の声

 初めての和菓子作りは安心できる材料で、シンプルにできることが驚きでした。 家族に食べてもらったところ大好評でした。

(40代女性・東京都)

 授業も楽しくあっという間に時間が過ぎて、可愛い和菓子が出来て食べて美味しく、素敵なテーブルセッティングも教えていただきました。

(30代女性・神奈川県)

晶先生も受講生の方もzoomで参加している私に対して、状況をよく説明して下さったり、同じ時間を共有していると感じられるように配慮して下さり、とても分かりやすい上に楽しく受講できました。

​(40代女性・千葉県)

自宅でも作れる方法を細かく教えて頂き、しかも簡単に作れることがわかりました。 主人に作ったところ美味しさに感動して、次回是非一緒に参加したいと申しておりました。

​(40代女性・東京都)

 今回もとても楽しく受講させていただきました。 どら焼きを焼く工程もすごく楽しかったので家でも早速作りたいと思います。 ありがとうございました。

​(30代女性・東京都)

​お申込から受講までの流れ 

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蒲田校での受講:開催前日にリマインダーメールが届きます。

​オンラインでの受講:開催前日までにZOOM受講URL、テキストをお送りします。(メールまたは郵送)

​講座を受講します。

G-veggieとは

G-veggieの「G」はGrain(穀物)、「veggie」はvegetable(野菜)の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。

そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。

開催日

​2023年02月11日(土)

開催場所・方法

​​【蒲田校】

オーガニック料理教室G-veggie 蒲田校

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

ZOOM受講:

ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせいたします。

受講料

蒲田校

6,600円(税込)

オンライン

4,400円(税込)

​持ち物

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

​蒲田校

〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772

FAX 03-6733-8760

​メール info@g-veggie.com

JR品川駅から京浜急行で8分(快特)

羽田空港から京浜急行で11分(エアポート急行)
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細は
コチラ

 
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