オーガニック和菓子(シュガーフリー)講座

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季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリーで作りましょう。

☆和菓子のお土産付
☆ZOOMでも受講出来ます。

オーガニック和菓子(シュガーフリー)講座とは

日本の伝統的な季節ごとの和菓子を、旬のオーガニック食材でていねいに作ります。

「ご家庭でも作れるオーガニック和菓子」をコンセプトとしてオリジナルのレシピを紹介します。

初めての方でも手軽に作れます

私たち日本人が愛し、伝統を守って作られ続けてきた和菓子をご家庭でカンタンに作ってみませんか？

「和菓子作りは職人技、自分で作るのは無理！」と思っている方、基本を学んでいただければどなたでもカンタンに作る事が出来ます。

日本の移りゆく季節を感じながら、旬のオーガニック食材で和菓子作りを楽しみましょう！

こんな方にオススメ！

☆甘いものが好きだけど、カロリーや脂肪が気になる。

☆スーパーやコンビニで売っている和菓子の添加物が気になる。

☆茶道を習っているので、和菓子も作れるようになりたい。

☆コーヒーや紅茶よりも抹茶が好き。

☆自分でヘルシーなスイーツが作れるようになりたい。

☆子供にヘルシーな和菓子を食べさせたい。

すべてオリジナルレシピ！

「家庭でカンタンに作れるオーガニック和菓子」をコンセプトに開発したオリジナルレシピを毎月2品ご紹介します。

また、和菓子を作りながら和菓子の歴史など日本の素晴らしい食文化も学ぶ事が出来ます。

和菓子作りは特別な道具が無くても手軽にお楽しみいただけますので、初心者の方も安心です。

画像はイメージです。

09月のメニュー

★げんまいおはぎ(3種)

お彼岸と言えば「おはぎ」。オーガニック玄米もち米と白砂糖不使用のあんこで、定番のごまおはぎの他2種類を作ります。

★豆大福

和菓子好きには「大福」。塩ゆでした赤エンドウ豆たっぷりの豆大福を作って福を呼び込みましょう。

☆和菓子のお土産付

画像はイメージです。

講師：南澤晶

子供の頃からお菓子作りが好きだったことから国際製菓専門学校で本格的に製菓を学び、製菓衛生師の資格を取得する。

卒業後同学校で実習助手を務め、のちに専門学校教員資格を取得して講師を務める。
年齢を重ね、なんとなくのからだの不調を感じ始めたことに加え、家族の健康のためにとG-veggieに入校。　応用コース在学中にG-veggieの正社員となり、調理実習のメインアシスタントとして活躍。旬の野菜やフルーツ、オーガニックの穀物や豆を使って、安心・安全な和菓子のレシピ作りや調理実習のオーガニック料理のレシピ作りにたずさわっている。
家庭では二人の息子を育て上げた母親でもあり、病気をもつ両親と同居し大家族の健康をささえている。
● G-veggieインストラクター / エキスパートオーガニック料理ソムリエ/アンチエイジング料理プランナー/製菓衛生師/専門学校教員免許/