オーガニック和菓子(シュガーフリー)講座

参加する

季節の和菓子を
オーガニック
マクロビオティック
ギルトフリー
で作りましょう。

☆和菓子のお土産付
☆ZOOMでも受講出来ます。

初めての方でも手軽に作れます

私たち日本人が愛し、伝統を守って作られ続けてきた和菓子をご家庭でカンタンに作ってみませんか？

「和菓子作りは職人技、自分で作るのは無理！」と思っている方、基本を学んでいただければどなたでもカンタンに作る事が出来ます。

日本の移りゆく季節を感じながら、旬のオーガニック食材で和菓子作りを楽しみましょう！

こんな方にオススメ！

☆甘いものが好きだけど、カロリーや脂肪が気になる。

☆スーパーやコンビニで売っている和菓子の添加物が気になる。

☆茶道を習っているので、和菓子も作れるようになりたい。

☆コーヒーや紅茶よりも抹茶が好き。

☆自分でヘルシーなスイーツが作れるようになりたい。

☆子供にヘルシーな和菓子を食べさせたい。

すべてオリジナルレシピ！

「家庭でカンタンに作れるオーガニック和菓子」をコンセプトに開発したオリジナルレシピを毎月2品ご紹介します。

また、和菓子を作りながら和菓子の歴史など日本の素晴らしい食文化も学ぶ事が出来ます。

和菓子作りは特別な道具が無くても手軽にお楽しみいただけますので、初心者の方も安心です。

画像はイメージです。

07月のメニュー

★生菓子・ひまわり

和菓子講座初の「練り切り・生菓子」に挑戦しましょう！天然色素で色付けをした、夏らしい生菓子「ひまわり」を作ります。

★葛桜

葛粉で白砂糖不使用のあんを包んだ、透明感が夏の涼を感じる和菓子です。

☆和菓子のお土産付

画像はイメージです。

講師：南澤晶

子供の頃からお菓子作りが好きだったことから国際製菓専門学校で本格的に製菓を学び、製菓衛生師の資格を取得する。

卒業後同学校で実習助手を務め、のちに専門学校教員資格を取得して講師を務める。
年齢を重ね、なんとなくのからだの不調を感じ始めたことに加え、家族の健康のためにとG-veggieに入校。　応用コース在学中にG-veggieの正社員となり、調理実習のメインアシスタントとして活躍。旬の野菜やフルーツ、オーガニックの穀物や豆を使って、安心・安全な和菓子のレシピ作りや調理実習のオーガニック料理のレシピ作りにたずさわっている。
家庭では二人の息子を育て上げた母親でもあり、病気をもつ両親と同居し大家族の健康をささえている。
● G-veggieインストラクター / エキスパートオーガニック料理ソムリエ/アンチエイジング料理プランナー/製菓衛生師/専門学校教員免許/