​​★柏餅

端午の節句といえば、やっぱり柏餅。 ご家庭でも作れるように、やさしい材料とシンプルな工程でご紹介します。

あんこは、小豆を炊いてつくる“やさしい甘さのこしあん”。 白い砂糖を使わず、素材の甘みをいかした味わいです。

できあがった餡をもち生地で包み、さらに柏の葉で包んで仕上げます。 みなさんで手を動かしながら、季節の和菓子づくりを楽しんでいただける内容です。前回ご参加いただいた方にも、季節の手仕事を楽しんでいただける内容です。

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★抹茶の餡ショコラテリーヌ

リクエストが多く、大好評の抹茶テリーヌを再登場させました。

今回は、前回よりもさらに作りやすいレシピにリニューアルしています。

茶道で使う上質な抹茶を贅沢に使い、 あんことホワイトチョコを合わせて、濃厚でなめらかな“和のショコラテリーヌ”に仕上げました。

ひとくち食べると驚くほどの口どけ。 akiraのテリーヌシリーズをまだ召し上がったことがない方にも、ぜひ味わっていただきたい一品です。

※ホワイトチョコレートには一部乳成分が含まれます。ヴィーガンの方はご注意ください。

リピーターの方にも新しい発見があるよう、レシピをさらに進化させています。

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ぜひ、手作り和菓子の世界を一緒に楽しみましょう。