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もっとおうちごはんを楽しみたい
もっと食材の良さを活かした料理がしたい
もっと丁寧に料理と向き合いたい
もっと自分の体調に合った料理を作りたい
もっと地球環境にやさしい暮らしがしたい
もっと家族とのコミュニケーションを大事にしたい
G-veggieは毎日が楽しくなる家庭料理と、オーガニックなライフスタイルが学べる料理教室です。
＊月曜・第3日曜クラス、まもなく満席です。

ヴィーガンの歴史、理念、意義、種類、ヴィーガン料理のメリット・デメリットを理解して、バランスの良いそして自然環境に寄りそったヴィーガン料理法を学ぶ事が出来ます。

食品表示を見ても何を気をつけたら良いかわからない… 。
そんな悩みをたった3時間の講座で解消しませんか？ 基礎からしっかり学び食品添加物を正しく理解し、「自分で選択できる」知識を学ぶ事が出来ます。

自分で作れる！手作りのお肌しっとりオーガニック石鹸をコールドプロセス製法で作ります。火を使わない製法ですので、素材や油脂の有効成分を失う事無く石けんが作れます。自分で作ったオーガニック石けんでお風呂タイムがもっと楽しくなります。
09月：晩夏：クレオパトラも愛した？！皮膚のガードマンと呼ばれるメディカルハーブ“カレンデュラ”の石けん(アーモンドの香り)
11月：秋編：スクラブ・消臭効果も期待！？陰陽２種のコーヒー入り石けん(コーヒーの香り)

日本では食品ロスで1世帯年間約65,000円分の食料が廃棄されています。
キッチンは家族の命を育む大切な場所。
食品ロスゼロ料理にチャレンジして、あなたもキッチンから
【もったいない革命】を起こしませんか？

健康な生活はバランスの良い食生活から。
日本の薬膳「マクロビオティック」のシンプルな陰陽バランスを学んで、薬膳効果の高い食材を料理に活かす方法を身につける事が出来ます。

本講座では前半でマクロビオティックの陰陽五行の土のエネルギー「脾」を理解し、後半で顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。

【単発受講も可能です】九星気学は三千年も前から、中国で占われてきた歴史ある統計の実学。地球には九つの磁場のようなものが存在していると言われ、その人が生まれた時の、その気の配置で運命がわかるとされています。判断の基準はその人の生年月日で、9つの星と木・火・土・金・水の５つのエネルギーに割り当てられます。
自分の力で運勢を強くして、夢をどんどん実現しませんか？

オーガニック料理教室G-veggie基礎コースを修了した方、クシ・インスティテュート(クシ・マクロビオティックスクール)レベルIを修了した方​限定のコースです。

初心者大歓迎！​心と身体がキレイになれる料理、オーガニック料理基礎コースを無料体験できます。講義の流れ、調理の分かりやすさ、教室の雰囲気を体感して見てください。

自家製天然酵母で、体に嬉しい手作りパンをご自宅で作って見ませんか？
自家製天然酵母の起こし方、元種の作り方、天然酵母パンの具材アレンジ、ヴィーガンメニューのレシピもご紹介します。
11月：自家製天然酵母フォカッチャ作り

グルテンフリーやシュガーフリー、無添加生活を実践している方にも安心していただける「オーガニック野菜にぎり寿司」の技を、本格派の寿司職人から学んでみませんか？

好きな事を仕事にして、あなたの夢を形にしよう。
成功ノウハウの一番コアな部分をじっくりお話ししますので、あなたもきっと「最短で開業できる実践的なビジネスマインド」を持つことが出来ます。あなたに合ったビジネスモデルを見つけてみませんか？

お寿司を楽しむ一汁三菜を学ぶレッスンです。季節を楽しみながら心と身体を養う栄養バランスのとれたミニ懐石を作ります。すし職人で和食文化継承リーダーの講師が美味しく作るポイントを説明します。楽しく作りながら和食を身近に感じてみませんか。

メニュー：
10月 〇陰陽ロール〇かぼちゃの味噌そぼろがけ〇米粉の揚げ出し豆腐〇紫大根の辛子和え〇泥亀汁

ヴィーガンスイーツの基礎知識を学べば、美味しくて、体にも優しく、地球にも優しいと良いこと尽くめのスイーツだと理解出来ます。この講座では、ヴィーガンスイーツについて、材料の選び方や作り方のコツ、お砂糖との付き合い方についてじっくり掘り下げて学んでいきます。​​座学とデモが中心ですので、オンラインで受講してもしっかりと学ぶ事が出来ます。

日本最古の雑穀と言われている「あわ＆ひえ」正に私たちの「ソウルフード」です。どちらもクセのない優しい風味で、ちょっとした使い方を知ればアレコレと応用できます。味覚の秋を楽しめるフレンチテイストの雑穀料理をお伝えします。
〇オスープ・ジュリエンヌ〇きんぴらごぼう・あ・ら・ふらんせーず〇ほうれん草のグラタン〇あわチュイル〇

最高に美味しくて、失敗しない米粉ベーグルに挑戦しませんか？生地のこね作業無しで1回の発酵で出来てしまうお手軽ベーグルです。米粉ベーグルの作り方をマスターして、G-veggie自慢のオーガニック料理もいただける1回で2度楽しいレッスンです。
メニュー：〇ローズマリー米粉ベーグル〇人参のポタージュ〇ひよこ豆とブラックオリーブのサラダ〇ヴィーガンクリームチーズ〇アップルクリスプ

応用コースを修了した方限定のクラスです。​研究コース修了者には、【オーガニック健康カウンセラー認定書】を授与いたします。

1日で取得出来るオーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格です。オーガニックをとりまく世界と日本の現状を正確に把握し、オーガニック食材を選ぶ正しい知識、オーガニック食材を活かす季節に合わせた調理法など、毎日のオーガニックライフに欠かせない幅広い知識と料理法を1日かけてじっくりと学んでいただきます。　

身体の不調の原因の1つとして取り上げられる「グルテン」。このグルテンを含まない食事法・グルテンフリー料理をご自分の体調やライフスタイルに合わせて学ぶ事が出来ます。どのような食材を選べば良いか等基礎から詳しく学ぶ事ができますので、これからグルテンフリーを実践したい方にも最適な講座です。

美味しく食べてマイナス10歳！米国南カリフォルニア大学の学問「ジェロントロジー（老年学）」をベースにした料理をお伝えします。

季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリー・シュガーフリーで作りましょう。日本の伝統的な季節ごとの和菓子を、旬のオーガニック食材でていねいに作ります。「ご家庭でも作れるオーガニック和菓子」をコンセプトとしてオリジナルのレシピを紹介します。
11月：〇栗饅頭（くりまんじゅう）〇もち黍ぜんざい

普段は捨ててしまう野菜の皮やコーヒーかすでオーガニックコットンを染めた優しい彩りの蜜蝋ラップを作りましょう。

マクロビオティックの陰陽五行の火のエネルギー「心」を理解し、顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。

甘い物やアルコールがやめられない、心が不安定。その原因は【胃・脾臓・膵臓】の弱りです。オーガニック料理でお手当しましょう。

東洋医学＋アロマテラピーを学んで、お手当アロマ＆コスメが作れるアロマクリエイターになりませんか？季節とその時の身体の状態に適したアロマとコスメが作れるようになります。