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もっとおうちごはんを楽しみたい
もっと食材の良さを活かした料理がしたい
もっと丁寧に料理と向き合いたい
もっと自分の体調に合った料理を作りたい
もっと地球環境にやさしい暮らしがしたい
もっと家族とのコミュニケーションを大事にしたい
G-veggieは毎日が楽しくなる家庭料理と、オーガニックなライフスタイルが学べる料理教室です。
＊月曜・第3日曜クラス、まもなく満席です。

3時間で取得できるヴィーガンのスペシャリストの資格。
ヴィーガンの歴史、理念、意義、種類、ヴィーガン料理のメリット・デメリットを理解し、栄養バランスの良いヴィーガン料理を学ぶ事が出来ます。インバウンド向けにヴィーガン対応を考えている飲食店様にもおすすめです。

身体の不調の原因の1つとして取り上げられる「グルテン」。このグルテンを含まない食事法・グルテンフリー料理をご自分の体調やライフスタイルに合わせて学ぶ事が出来ます。どのような食材を選べば良いか等基礎から詳しく学ぶ事ができますので、これからグルテンフリーを実践したい方にも最適な講座です。

美味しく食べてマイナス10歳！米国南カリフォルニア大学の学問「ジェロントロジー（老年学）」をベースにした料理をお伝えします。

日本では食品ロスで1世帯年間約65,000円分の食料が廃棄されています。
キッチンは家族の命を育む大切な場所。
食品ロスゼロ料理にチャレンジして、あなたもキッチンから
【もったいない革命】を起こしませんか？

健康な生活はバランスの良い食生活から。
日本の薬膳「マクロビオティック」のシンプルな陰陽バランスを学んで、薬膳効果の高い食材を料理に活かす方法を身につける事が出来ます。

山元式新頭針治療を行っている、形成外科医の井上裕子先生の「頭皮針治療」を体験してみませんか？針治療の順番を待っている時間は、オーガニック料理のランチをいただきます。G-veggieのオーガニック料理は、肉・魚・卵・乳製品・白砂糖・小麦粉を使わないプラントベースの料理。忙しい毎日の中で少し立ち止まり、からだが本当に喜ぶ食事を楽しんでいただき、心も体も軽やかになりましょう。

お肉の代替食品として大豆ミート・おからやこんにゃくなどが注目されていますが、中でもスーパーフードとしてひときわ人気の高い食品が、「テンペ」！G-veggieでは甘くてホクホクの「ひよこ豆」を使ったテンペの作り方をご紹介いたします。

晩夏の雑穀
もちきびとたかきび 黄色くて甘い「もちきび」赤褐色でポリフェノール由来の苦味のある「たかきび」
炊くと「もちきび」はもっちもち食感 「たかきび」は挽肉に似た弾力のある食感で「ミートミレット」とも呼ばれています。　
それぞれの特性を活かした、夏の疲れを癒す「おうちゴハン」を紹介します。
メニュー：〇キャベツとたかきびのスープ〇カリフラワーともちきびのサラダ〇ミートミレットとナスのグラティネ〇南瓜のガトー・ドゥ・モチキビ・オ・キャラメル

オーガニック料理教室G-veggie基礎コースを修了した方、クシ・インスティテュート(クシ・マクロビオティックスクール)レベルIを修了した方​限定のコースです。

初心者大歓迎！​心と身体がキレイになれる料理、オーガニック料理基礎コースを無料体験できます。講義の流れ、調理の分かりやすさ、教室の雰囲気を体感して見てください。
今だけ、入会金無料＋受講料1万円OFFキャンペーン実施中

自家製天然酵母で、ヘルシーで美味しいパンを作ってみませんか？
【ここがオススメ】
☆身体にやさしいパンを食べたい方
☆発酵食品の手作りに興味のある方
☆ 自家製天然酵母に興味がある方
07月09月：自家製天然酵母ヴィーガンピザ

食品表示を見ても何を気をつけたら良いかわからない… 。
そんな悩みをたった3時間の講座で解消しませんか？ 基礎からしっかり学び食品添加物を正しく理解し、「自分で選択できる」知識を学ぶ事が出来ます。

自分で作れる！手作りのお肌しっとりオーガニック石鹸をコールドプロセス製法で作ります。
【ここがオススメ】
●肌にやさしいオーガニック素材を使用
●保湿効果の高いグリセリンがたっぷり
●75ｇの石けん５個分お持ち帰り
09月：晩夏編：『スウィートビネガー桃』の石けん (桃とユーカリの香り)

お寿司を楽しむ一汁三菜を学ぶレッスンです。季節を楽しみながら心と身体を養う栄養バランスのとれたミニ懐石を作ります。
【ここがおススメ】
●講師は本格派のすし職人
●話題のヴィーガン寿司が学べる
●一汁三菜の基本が身につく
メニュー：
08月〇蕎麦いなり寿司〇モロヘイヤと香味野菜の和え物〇枝豆ととうもろこしの玄米つくね〇冬瓜のみどり酢がけ〇トマトと豆乳の冷たい味噌汁

夏の雑穀スーパーフード、キヌアとアマランサスを使って、フレンチテイストの雑穀おうちごはん＆スイーツを作ります。
メニュー：☆スイカのガスパチョ☆じゃがいものサラダ☆ナスとキヌア☆季節の果実のキャラメリゼ

マクロビオティックの陰陽五行の木のエネルギー「肝」を理解し、顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。

ヴィーガンスイーツの基礎知識を学べば、美味しくて、体にも優しく、地球にも優しいと良いこと尽くめのスイーツだと理解出来ます。この講座では、ヴィーガンスイーツについて、材料の選び方や作り方のコツ、お砂糖との付き合い方についてじっくり掘り下げて学んでいきます。​​座学とデモが中心ですので、オンラインで受講してもしっかりと学ぶ事が出来ます。

最近何をやっても楽しくない　無関心＆無感動で夢やときめきを感じられない
原因は、心臓＆小腸の弱り！ 心臓が管理する血液の循環力が弱く、血液を作り出す小腸の働きが低下しているからです。

応用コースを修了した方限定のクラスです。​研究コース修了者には、【オーガニック健康カウンセラー認定書】を授与いたします。

1日で取得出来るオーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格です。オーガニックをとりまく世界と日本の現状を正確に把握し、オーガニック食材を選ぶ正しい知識、オーガニック食材を活かす季節に合わせた調理法など、毎日のオーガニックライフに欠かせない幅広い知識と料理法が学べます。

オーガニック野菜で、ヘルシーベジスイーツを作りませんか？手作りベジスイーツなら、旬の野菜たっぷりで、美味しくて、罪悪感なし！身体も心もハッピーになれるベジスイーツです。
08月はトマトを使ったスイーツです。
〇トマトとベリーのチーズケーキ〇トマトとベリーのジェラート

グルテンフリーやシュガーフリー、無添加生活を実践している方にも安心していただける「オーガニック野菜にぎり寿司」の技を、本格派の寿司職人から学んでみませんか？

季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリー・シュガーフリーで作りましょう。日本の伝統的な季節ごとの和菓子を、旬のオーガニック食材でていねいに作ります。「ご家庭でも作れるオーガニック和菓子」をコンセプトとしてオリジナルのレシピを紹介します。
09月：〇月兎（つきうさぎ）〇かぼちゃの餡ショコラテリーヌ

普段は捨ててしまう野菜の皮やコーヒーかすでオーガニックコットンを染めた優しい彩りの蜜蝋ラップを作りましょう。

九星気学の自分の星は何？あなたの天分＆性格は？
生まれた年の「本命星」を割り出すことであなたの性格・能力・適職・恋愛傾向・気になる人との相性・運勢など、あらゆる事が分かります。　九星気学の開運法を学んで、もっと楽しく幸せいっぱいに生きてみませんか？

「もしかしてうちの子、発達障害グレーゾーンかも…」 そう感じながらも、どこに相談すればいいのかわからない。そんなママたちのための、医療と家庭の“あいだ”をつなぐセミナー＆ランチ会です。
講師は小児専門医であり、2児の母でもある齋藤こずえ先生。 「いつまで様子を見ていいの？」
「どう関わったらいいの？」
そんなママたちの不安に寄り添いながら、家庭でできる見守り方や関わり方の工夫をお伝えします。
さらに、オーガニック料理のランチを楽しみながら、 子どもの心と体を支える“食”の視点も学んでいただけます。「このままでいいのかな…」と悩む前に、 わが子に合った“やさしい関わり方”を一緒に見つけてみませんか？

マクロビオティックの陰陽五行の火のエネルギー「心」を理解し、顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。

【単発受講も可能です】九星気学は三千年も前から、中国で占われてきた歴史ある統計の実学。地球には九つの磁場のようなものが存在していると言われ、その人が生まれた時の、その気の配置で運命がわかるとされています。判断の基準はその人の生年月日で、9つの星と木・火・土・金・水の５つのエネルギーに割り当てられます。
自分の力で運勢を強くして、夢をどんどん実現しませんか？