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ビーガン・グルテンフリーのオーガニック料理講座

肉がなくてもこんなに美味しい!

​栄養バランスが良い、見た目もきれい、食べ応えのある料理が作れます。

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今Beyond Meatなどの代替え肉が話題ですが、日本ではまだまだ購入が難しそう。

でも、オーガニック食材(雑穀・野菜・豆類・海藻など)を使えば簡単に体に優しい「肉がなくても美味しい」料理が作れます。

 

特に旬の野菜には、その季節に活発に働く体の部位に必要な栄養素が含まれていますので、美味しく食べて体調を整えたい人にはピッタリ!カロリー控えめ、脂肪分も少ないのでダイエット中の方にも安心です。

 

栄養バランスはもちろんのこと、ボリューム感や食べ応えもあり、満腹感も満たしてくれる「肉がなくても美味しいオーガニック料理」をマスターしてみませんか?

09月 インド料理編

インド料理といえばスパイスをふんだんに使った「激辛肉カレー」「タンドリーチキン」というイメージがありますが、動物性食品を使わないビーガンフレンドリーなインド料理もあることをご存じですか?

 

そもそもインドは国民の40%がベジタリアン!インドの人口は13億人を超えているので(2019年現在)、なんとインドには5億人以上のベジタリアンが存在するのです。

肉がなくても美味しいオーガニック料理の提案は、肉の代わりに「大豆ミート」を使ってつくる、ビーガン・インド料理♪

その上、主食のナンは米粉でつくるので、グルテンフリーを実践している方のもおススメ。

お子様や激辛料理が苦手な方やのために、味付けはマイルドに仕上げてご紹介いたします。

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【当日のレシピ】

★手作り米粉ナン

★大豆ミートとレンズ豆のキーマカレー

★大豆ミートの骨なしタンドリーチキン

★カチュンバル(インド風スパイシーサラダ)

★オレンジラッシー

 

【こんな方におすすめ】

・手軽にインド料理を楽しみたい

・グルテンフリーを実践している方

・ベジタリアン・ビーガンの方

・辛い物は苦手でもカレーが好きな方

・子供と一緒に手作りナンを作りたい方

10月 中華編

ボリュームがあり、リーズナブルに楽しめる中華料理。定期的に中華料理店に通う人も多いのではないでしょうか。

 

特にジューシーなひき肉と野菜をもちもちの生地で包み、表面をカリッカリに焼いたギョーザは、大人気♪ 本場中国では水餃子や蒸し餃子が主流ですが、日本では焼き餃子の人気がダントツ!!

でも、脂肪分やカロリーの高さがきになるところですね。

 

そこで、肉がなくても美味しいオーガニック料理では、肉の代わりに天然のサプリメント「雑穀」を使ってつくる、ヘルシー餃子とスープ・おかず・スイーツをご紹介♪

餃子の皮は添加物不使用の皮をご用意しますので、とっても安心です。

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【当日のレシピ】

★もちキビの焼き餃子

★たかキビの麻婆豆腐

★野菜たっぷり酸辣湯(スープ)

★豆乳の杏仁豆腐

 

【こんな方におすすめ】

・手軽に中華料理を楽しみたい

・ベジタリアン・ビーガンの方

・肉は苦手でも中華料理が好きな方

・子供と一緒に手作り餃子を作りたい方

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講師:はりまや佳子

G-veggieはりまや佳子

1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学(現武蔵野大学)短期大学部家政科卒。

建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。

家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。

2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。

2012年10月30日にキレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。

参加者の声

ビーガン料理でもこんなにボリューミーで美味しいなんて感動です。家族に作ったところ皆大満足でした。

(40代女性・東京都)

 

毎回使ったことも食べたこともない新しい食材に出会えるのが嬉しいです!こんなに美味しくて、そして栄養価の高い食材が昔からからあったなんて…。もっと早く知りたかったです!

(30代女性・神奈川県)

: 初めて参加しました♪ とても楽しく、新しいことを学べました(*^^*) 初めて扱う食材もあり、美味しい発見ができて幸せでした。 また参加したいです♪

​(30代女性・東京都)

G-VEGGIEに集まる人たちはステキな人が多い! ノウハウを惜しみなく披露する佳子先生も素敵だし、参加する方々もフレンドリーで、夢を持った方が多く、楽しい時間を過ごしました。

(40代女性・東京都)

気の高い空間と明るい雰囲気で、はじめての料理教室でしたがとても楽しかったし、たくさん学びがありました。 物販も豊富で、オーガニックに携わる方がたくさんいらっしゃって、今回参加できたことがとても嬉しく思います。

​(30代女性・東京都)

G-veggieとは

G-veggieの「G」はGrain(穀物)、「veggie」はvegetable(野菜)の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。

そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。

【開催日時】

​準備中

​【受講料】

6,600円(税込)

​【開催場所】

蒲田校:

オーガニック料理教室G-veggie

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

*道順はこちらから

【用意するもの】

筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの

 
お申し込みはこちらから

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

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