
08月 料理編 アマランサス アンチエイジング雑穀おかず講座
雑穀の”ちょこっと”使いで一気に広がる「おうちごはん」

Millet for everyone
いつもの「おうちごはん」に雑穀をちょこっと加えるだけで、
☆いつもと違った食感を楽しめる!
☆メニューのバリエーションが一気に広がる!
☆ビタミンやミネラルなどの不足しがちな栄養素が補える!
本講座では、春、夏、晩夏、秋、冬、それぞれの季節に合った雑穀の使い方、アレンジの仕方などを紹介し、雑穀を使った前菜、副菜、メイン、時にはデザートを作っていきます。

08月 料理編 アマランサス
アマランサスは、ヒユ科ヒユ属。キヌアに劣らず驚異的な栄養価を持つ雑穀です。WHO(世界保健機構)が「未来の食物」と評価し、スーパーグレイン(驚異の穀物)と呼ばれ、スーパーフードとして注目を集めています。
雑穀には比較的少ないカルシウムが白米の32倍、玄米の17倍など高栄養価で、カルシウム補給にも是非おすすめしたい食材です。
現在では国産が手軽に入手でき、グルテンフリー食材の為、美容、健康、ダイエットなどにも最適です。
プチプチ食感が楽しめ、魚卵の代用にもなるので、コレステロールなど気にせず様々な料理に使える食材の1つです。

【講義内容】
◎講義(アマランサスの基礎知識)
◎デモンストレーション&試食
・アマランサスの炊き方
・アマランサスたらこ風スパゲッティ
・アマランサス彩りあんかけ
・わかめとアマランサスの酢の物
オーガニック雑穀料理教室
こんな方にオススメ
☆雑穀に興味のある方
☆スーパーフードに興味のある方
☆デパ地下のデリが好きな方
☆雑穀の料理方法を知りたい方
☆アンチエイジングに興味のある方
☆美肌になりたい方
☆免疫力をアップしたい方

講師:いわこし まき

料理&雑穀探求家
製菓料理学校ル・コルドンブルー・パリ校を修了した後、フランス食材輸入会社で勤務する傍ら料理教室を主宰。現在は同社の食材を使った個人顧客向けの料理動画を作成。
出産をきっかけにオーガニック食材に目覚め、また子どもの成長とともにスポーツ栄養学も学び、栄養素を効率的に摂れる食事作りをする中で出合ったのが雑穀。雑穀クリエイターの先生方より教えを受け、自宅には10種類近い雑穀を常備し、g-veggieでの学びも生かした季節に合った「おうちごはん」「おうちフレンチ」「おうちスイーツ」を提案。
また、雑穀料理のレシピ動画を作成し、インスタグラムで発信しながら雑穀の普及活動に努めている。
雑穀エキスパート/米粉マイスター/アスリートフードマイスター3級/アンチエイジング料理プランナー
参加者の声
普段使う材料の一部を雑穀に代用すれば良い!という説明に「そっかぁ〜!」と「雑穀料理をする」という枠が外れたように思います。 とてもわかりやすい講義でした。 ありがとうございます。
(30代女性・神奈川県)
雑穀の凄さと魅力、食べる事の大切さも改めて実感できる講座です この理論編を機に料理編にも積極的に参加しようと思います♪
(20代女性・東京都)

とても楽しかったです。雑穀は以前から興味がありましたが、なかなか取り入れる事が出来ませんでした。今日からレパートリーに入れます。
(30代女性・東京都)
今日も驚きの料理でした。毎日の食卓にどんどん取り入れて行きたいと思います。
(40代女性・神奈川県)
メニューがどれも美味しくて家でどんどん作りたいです。健康に良いだけでなく、盛り付け彩りも美しいのが素晴らしい!
(20代女性・東京都)
【開催日時】
2021年08月20日(金)
19:00-21:00
2021年08月27日(金)
10:00-12:00
【受講料】
蒲田校
6,600円(税込)
オンライン(ZOOM)
4,400円(税込)
【開催場所】
蒲田校:
オーガニック料理教室G-veggie
東京都大田区東蒲田2-5-11
(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)
*道順はこちらから
ZOOM受講:
ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせいたします。
【用意するもの】
筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの・お手拭き
蒲田校
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772
FAX 03-6733-8760
メール info@g-veggie.com
JR品川駅から京浜急行で8分(快特)
羽田空港から京浜急行で11分(エアポート急行)
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細はコチラ

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。
メール: info@g-veggie.com
フリーダイヤル: 0120-756-888
受付:火曜日-土曜日10:00-17:00