11月料理編あわひえアンチエイジング雑穀おかず料理教室

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雑穀本来の美味しさ・栄養・美しさを

あなたは知っていますか？

Millet for everyone

今や雑穀は、おしゃれで、ダイエット・美容・健康に最適なスーパーフードとして、セレブやモデルにも大人気の雑穀達！

雑穀には、本来の美味しさ！があります。
雑穀には、本来の豊富な栄養！があります。
雑穀には、本来の美しさ！があります。

雑穀には優れた栄養素、食物繊維、ポリフェノールなどの抗酸化成分がタップリ含まれ、小さい一粒から何百粒もの子孫を残す秘めたパワーも持っています。　また、本当に美味しく、色も楽しめ、お料理を華やかに演出してくれます。

雑穀を健康雑穀からヘルシー美容雑穀へと導いた先駆者で、日本で８人しかいない雑穀のプロ・雑穀クリエイター持田怜美（もちださとみ）が講師を務め、皆様を魅惑の雑穀ワールドへお連れします！

雑穀の基本～コツまで楽しく！分かりやすく！簡単！美味しく！お伝え致します。

11月料理編あわ＆ひえ

粟（あわ）と稗（ひえ）は、イネ科アワ属とイネ科ヒエ属にそれぞれ分類される一年生草本で、日本最古の穀物と見られます。

初心者の方でも扱いやすい雑穀で、稗は食物繊維やマウグネシウム、粟は女性に嬉しい美容栄養素である鉄分、パントテン酸が豊富です。

粟・稗共に、必須脂肪酸を多く含み、血中コレステロールを減らす作用があるので、男性にも嬉しい栄養素が豊富です。

赤ちゃんの離乳食や介護食にも最適で、柔らかく仕上げられ食べやすく、作る側も扱いやすいためオススメ雑穀です。

*画像はイメージです。

【講義内容】
◎講義（あわ＆ひえの基礎知識）

◎デモンストレーション＆試食
・あわ＆ひえ取り扱いの基本（洗い方、炊き方、保存、試食）
・かぼちゃのクリームリゾット
・秋のきのこサラダ
・アップルパイ風春巻きスイーツ

*画像はイメージです。

アンチエイジング雑穀おかず講座　こんな方にオススメ

☆興味はあるけど使った事が無い人

☆雑穀初心者

☆雑穀好きの人

☆雑穀の料理方法を知りたい

☆もっと料理の幅を広げたい

☆簡単に美味しく作りたい

☆アンチエイジングしたい

☆美肌になりたい

☆ダイエットしたい

☆免疫力をアップしたい

講師：持田怜美（もちだ　さとみ）

雑穀Milletche / 体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche』代表

全国でまだ8名しかいない雑穀クリエイターとして、雑穀を美と健康につなげることをコンセプトに、美や健康企業の雑穀ブレンド商品・関連商品をプロデュースするほか、セミナー講師も務め、NHKの食育ワークショップに講師として呼ばれるなど、活動は日本全国から海外にもおよぶ。新聞・雑誌などのレシピ連載も多数。雑穀業界をリードする斬新な取り組みが注目され、テレビ、CMへの出演も多い。

参加者の声

とても楽しかったです。雑穀は以前から興味がありましたが、なかなか取り入れる事が出来ませんでした。今日からレパートリーに入れます。
(30代女性・東京都)

今日も驚きの料理でした。毎日の食卓にどんどん取り入れて行きたいと思います。
(40代女性・神奈川県)

メニューがどれも美味しくて家でどんどん作りたいです。健康に良いだけでなく、盛り付け彩りも美しいのが素晴らしい！
(20代女性・東京都)

普段使う材料の一部を雑穀に代用すれば良い！という説明に「そっかぁ〜！」と「雑穀料理をする」という枠が外れたように思います。とてもわかりやすい講義でした。ありがとうございます。
(30代女性・神奈川県)

雑穀の凄さと魅力、食べる事の大切さも改めて実感できる講座ですこの理論編を機に料理編にも積極的に参加しようと思います♪
(20代女性・東京都)