強い心と身体を料理で作る
11月 料理編 あわひえ アンチエイジング雑穀おかず料理教室
雑穀の”ちょこっと”使いで一気に広がる「おうちごはん」
Millet for everyone
いつもの「おうちごはん」に雑穀をちょこっと加えるだけで、
☆いつもと違った食感を楽しめる！
☆メニューのバリエーションが一気に広がる！
☆ビタミンやミネラルなどの不足しがちな栄養素が補える！
本講座では、春、夏、晩夏、秋、冬、それぞれの季節に合った雑穀の使い方、アレンジの仕方などを紹介し、雑穀を使った前菜、副菜、メイン、時にはデザートを作っていきます。
11月 料理編 あわ＆ひえ
粟（あわ）と稗（ひえ）は、イネ科アワ属とイネ科ヒエ属にそれぞれ分類される一年生草本で、日本最古の穀物と見られます。
初心者の方でも扱いやすい雑穀で、稗は食物繊維やマウグネシウム、粟は女性に嬉しい美容栄養素である鉄分、パントテン酸が豊富です。
粟・稗共に、必須脂肪酸を多く含み、血中コレステロールを減らす作用があるので、男性にも嬉しい栄養素が豊富です。
赤ちゃんの離乳食や介護食にも最適で、柔らかく仕上げられ食べやすく、作る側も扱いやすいためオススメ雑穀です。
*画像はイメージです。
【講義内容】
◎講義（あわ＆ひえの基礎知識）
◎デモンストレーション＆試食
・あわ＆ひえ取り扱いの基本（洗い方、炊き方、保存、試食）
・かぼちゃのクリームリゾット
・秋のきのこサラダ
・アップルパイ風春巻きスイーツ
*画像はイメージです。
オーガニック雑穀料理教室
こんな方にオススメ
☆雑穀に興味のある方
☆スーパーフードに興味のある方
☆デパ地下のデリが好きな方
☆雑穀の料理方法を知りたい方
☆アンチエイジングに興味のある方
☆美肌になりたい方
☆免疫力をアップしたい方
講師：いわこし まき
料理＆雑穀探求家
製菓料理学校ル・コルドンブルー・パリ校を修了した後、フランス食材輸入会社で勤務する傍ら料理教室を主宰。現在は同社の食材を使った個人顧客向けの料理動画を作成。
出産をきっかけにオーガニック食材に目覚め、また子どもの成長とともにスポーツ栄養学も学び、栄養素を効率的に摂れる食事作りをする中で出合ったのが雑穀。雑穀クリエイターの先生方より教えを受け、自宅には10種類近い雑穀を常備し、g-veggieでの学びも生かした季節に合った「おうちごはん」「おうちフレンチ」「おうちスイーツ」を提案。
また、雑穀料理のレシピ動画を作成し、インスタグラムで発信しながら雑穀の普及活動に努めている。
雑穀エキスパート/米粉マイスター/アスリートフードマイスター３級/アンチエイジング料理プランナー
参加者の声
とても楽しかったです。雑穀は以前から興味がありましたが、なかなか取り入れる事が出来ませんでした。今日からレパートリーに入れます。
(30代女性・東京都)
今日も驚きの料理でした。毎日の食卓にどんどん取り入れて行きたいと思います。
(40代女性・神奈川県)
メニューがどれも美味しくて家でどんどん作りたいです。健康に良いだけでなく、盛り付け彩りも美しいのが素晴らしい！
(20代女性・東京都)
普段使う材料の一部を雑穀に代用すれば良い！という説明に「そっかぁ〜！」と「雑穀料理をする」という枠が外れたように思います。 とてもわかりやすい講義でした。 ありがとうございます。
(30代女性・神奈川県)
雑穀の凄さと魅力、食べる事の大切さも改めて実感できる講座です この理論編を機に料理編にも積極的に参加しようと思います♪
(20代女性・東京都)
G-veggieとは
G-veggieの「G」はGrain（穀物）、「veggie」はvegetable（野菜）の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。
そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。
【開催日時】
2021年11月12日(金)
19:00-21:00
2021年11月19日(金)
10:00-12:00
【受講料】
蒲田校
6,600円(税込)
オンライン(ZOOM)
4,400円(税込)
【開催場所】
蒲田校：
オーガニック料理教室G-veggie
東京都大田区東蒲田2-5-11
(京急蒲田駅徒歩６分/JR・東急蒲田駅徒歩１２分)
＊道順はこちらから
ZOOM受講:
ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせいたします。
【用意するもの】
筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの
蒲田校
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772
FAX 03-6733-8760
メール info@g-veggie.com
JR品川駅から京浜急行で8分（快特）
羽田空港から京浜急行で11分（エアポート急行）
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細はコチラ
