• Yoshiko Harimaya

日本のギルトフリー・スイーツ、オーガニック和菓子はいかが?






ここ最近、健康やアンチエイジングを追求している人たちの間で注目を集めているスイーツといえば、「ギルトフリー・スイーツ」


英語でGUILTは「罪悪感」、FREEは「~がない」で、「ギルトフリー・スイーツ」とは「罪悪感なしで食べられる甘い物」という意味。


甘い物を食べる時に「これを食べたら太ってしまう」や「食べたら肌荒れしそう」といった罪悪感を感じながら食べ続けている方はとっても多いはず。そんな心の負担を軽くしてくれる、心と体に優しいお菓子が「ギルトフリー・スイーツ」なのです。




ギルトフリー・スイーツって何?


普通のスイーツと「ギルトフリースイーツ」の違いは何かというと…


  1. 身体に悪い物が入っていない

  2. 食べることで心や体に良い効果がある


それでは具体的に体に悪い物はなにかというと…


  • 白い砂糖

  • 食品添加物

  • 小麦(グルテン)

  • 乳製品


マクロビオティックを実践している方にとっては、白い砂糖の代わりに甘酒やメープルシロップ、甜菜糖などの甘味料を使ってお菓子づくりをすることはごくごく普通のことかもしれませんが、パンケーキやクレープ、ケーキやパイなどの流行の洋菓子を作ろうとすると、小麦粉・卵・乳製品を使わないで作るのはとっても難しく、なかなか満足のいくスイーツが作れないところが悩みの種ですよね。


洋菓子に比べると和菓子の人気はかなり控えめですが、もともと小麦・卵・乳製品を使わなくてもつくれるものがほとんどなので、ギルトフリーで簡単に作れるうえに、ヘルシーで低カロリー。

健康とアンチエイジングを目指している方にピッタリなお菓子といっても過言ではないでしょう。





季節を感じる和菓子の魅力


そしてもう一つの和菓子の魅力が、美味しく食べながら四季を感じることができるところ。


現代日本の暮らしからは季節感や風物詩が失われ、街を歩いていても、食材を買いに行っても、「季節」や「旬」を感じさせてくれるものがめっきり少なくなってきました。


私たち日本人はもともとは、四季折々の食べ物や植物を通じて季節の移り変わりや豊かな自然を身近に感じ、四季を味わうことに人生の楽しみや喜びを見いだしていた、とても風流な国民だったはず。


和菓子を味わうということは、ただ単にお菓子を食べるということにとどまらず、生活文化とも言える年中行事を楽しむことにもつながっているのです。


そのことを楽しく作って体感していただくためにG-veggieでは、オーガニックで和菓子作りに講座を定期的に開催しています。。



季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリーで作りましょう♪


私たち日本人が愛し、伝統を守って作られ続けてきた和菓子をご家庭でカンタンに作ってみませんか?


「和菓子作りは職人技、自分で作るのは無理!」と思っている方、基本を学んでいただければどなたでもカンタンに作る事が出来ます。

日本の移りゆく季節を感じながら、旬のオーガニック食材で和菓子作りを楽しみましょう!

《2月のメニュー》

★いちご大福

和菓子の中でも大人気の「いちご大福」。真っ赤な甘酸っぱい旬のいちごを白あんで包み、やわらかいもち生地で包んで出来上がり。材料はとてもシンプルなので、一度習っておけば、お家でもカンタンに作れるようにお伝えします。


★道明寺

関西風の桜餅。道明寺粉を桜色に染めて、一足早く春を感じる和菓子をつくります。オーガニック小豆で白砂糖を使わずに家庭で作れる簡単あんこの作り方も紹介いたします。餡を道明寺種で包み、さらに桜の葉で包んで香りといっしょに楽しみます。


開催日:

2021年02月23日(火祝)13:00-15:00

2021年02月24日(水)13:00-15:00

受講料:6,600円(税込・お土産付き)

講師:G-veggie和菓子講師 南澤 晶



開催場所:オーガニック料理教室G-veggie 蒲田校

     東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)


オーガニック・スイーツの魅力は、こだわりの食材で作っているので、美味しく食べて健康で体の中からキレイになれること!


一度きちんと習っておけば、あとは簡単にご自宅でつくることができますので、ぜひ、一度ご参加いただけますよう、よろしくお願いいたします。


みなさまのご参加をスタッフ一同、心からおまちしています♪


感染を恐れない強い心と身体を料理でつくる

オーガニック・マクロビ料理教室G-veggie 代表 はりまや佳子

〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11



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