オーガニック手作り発酵食品講座
白インゲン豆の白味噌編
クリームチーズの代わりに使える「白インゲン豆の白味噌」を手作りしましょう。
チーズケーキなどのお菓子作りやワインのお供に欠かせないクリームチーズは、くせがなく親しみやすいチーズ。
でも乳アレルギーやビーガンの方は、食べられないとあきらめていませんか？
豆類から作られている植物性チーズが市販されていますが、なかなか購入出来ない。
そこでオーガニック料理教室G-veggieでは。クリームチーズの代用品にぴったりな「白いんげん豆」を使った白みその作り方をご紹介いたします。
【こんな方におすすめ】
・発酵食品の手作りに興味のある方
・白味噌のいろいろな食べ方や効能を知りたい方
・腸内環境をよくして便秘を整えたい方
・発酵食品の力で美肌になりたい人
・雑穀料理に興味がある方
【講座内容】
《実 習》白いんげん豆の白味噌
《講 義》白味噌を上手に発酵させる方法
●味噌の歴史的背景
●白味噌の特徴
●白いんげん豆の栄養価
●白いんげん豆の白味噌を美味しく食べるレシピ紹介
《試 食》雑穀クリエイーター持田怜美先生が教える
アンチエイジング雑穀白味噌料理
講師：はりまや佳子
1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学（現武蔵野大学）短期大学部家政科卒。
建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。
家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。
2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。
2012年10月30日にキレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。
【開催日時】
10月24日(土)10:00-12:00
10月28日(水)10:00-12:00
【受講料】
6,600円
(税込・軽食・お土産付)
【開催場所】
【蒲田校】
オーガニック料理教室G-veggie
東京都大田区東蒲田2-5-11
(京急蒲田駅徒歩６分/JR・東急蒲田駅徒歩１２分)
【持ち物】
筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの
お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。
メール：
フリーダイヤル： 0120-756-888
受付：火曜日-土曜日10:00-17:00