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焼きたてのパン

オーガニック天然酵母パン料理教室

酵母から手作り!

体にやさしい、​天然酵母パンを作りましょう。

酵母

自家製天然酵母は時間をかけて作るからこそ、旨味がいっぱい。パン以外でもピザやチヂミなど小麦粉料理全般に使うことが出来ます。

 

素材に付着している酵母を培養して作る「自家製天然酵母液」は、美容や健康に効果的な自然の酵素ジュース、ドリンクとしてもとても美味しくオススメです。

​パンはイーストで作られるものが定番ですが、オーガニック料理教室G-veggieでは自家製天然酵母で自宅でも簡単に作れる天然酵母"発酵"パンの作り方をご紹介いたします。

オーガニック天然酵母パン料理教室 こんな方にオススメ

☆身体にやさしいパンを食べたい方

☆発酵食品の手作りに興味のある方

☆ 自家製天然酵母に興味がある方

☆ シンプルな材料でパンを作ってみたい方

☆ 発酵食品の力で美肌になりたい人

☆ 自家製天然酵母パンを食べてみたい方

03月のメニュー

《実 習》

自家製天然酵母アマンド・レザン作り

 

《講 義》

酵母を育てて、アマンドレザンの作り方

●酵母とは?インスタントドライイーストと自家製天然酵母の違い

●自家製天然酵母の起こし方

●元種の作り方

●ヴィーガンアーモンドクリームの作り方

 

 

《試 食》

焼きたてのアマンド・レザン、季節のサラダ、スープ付き

天然の酵素ジュース、自家製天然酵母液の試飲

     

 

《お土産》当日捏ねた生地は持ち帰り頂き、ご自宅で復習することが出来ます。

《日時》

2024年03月22日(金)

13:00 - 15:00

アマンド・レザン
講師:安田由紀江
講師 安田由紀江

東京・東久留米の自宅にて、季節のフルーツで自家製天然酵母を起こして、パン、料理、スイーツ教室 Kobo de Happy(酵母でハッピー)を主宰しています。

幼少期から母親とお菓子を作るのがきっかけでお菓子作りに目覚める。
学生時代からカップケーキやケーキ作りを楽しむ。
短大は食物栄養学科専攻、栄養士免許取得。
結婚後、3人の息子の母となり子育てに奮闘する中、手作りパンを知人からもらい、あまりの美味しさに感動してパンの道へ。
家族の美味しく食べる姿に喜びを見出しパン教室もオープン。
後に「自家製天然酵母」自家製天然酵母に出会い導入。
安心・安全でシンプルかつ身近な材料で家庭用オーブンでも焼けるパンレシピが特長、油脂や砂糖も従来のパンより極力減らすことにより、ヘルシーに。
少人数制でアフターフォローも万全、健康志向の女性顧客が多数。

現在は、料理やスイーツまで幅を広げ酵母の魅力を伝える。
自己流でお菓子作りを始めて37年、通算10,000時間以上も焼き続けています。

​由紀江先生のパン教室はこちら

天然酵母パン教室Kobo de Happy

参加者の声

天然自家製酵母のパンの美味しさに感動しました!乳製品、砂糖などいれずにこんなに美味しいパンができるなんて、発酵の力のすごさに驚くばかりです。 初心者には少し難しい発酵の手順も丁寧に教えていただき、早速家で実践できそうです! ありがとうございました!

(30代女性・東京都)

膨らんでいくのがかわいくて焼き上がりもすごく綺麗でおいしくてびっくりしました。 自家製酵母作りも、ゆきえさんの的確なアドバイスにより、無事に成功したので、早く家でパンを焼いてみたいと思います。

​(30代女性・東京都)

 ZOOMでの参加でしたが、スタッフの方がカメラのアングルまで気にかけて頂き、とても分かりやすかったです。次回は、蒲田の教室に参加したいと思います。ありがとうございました。

​(50代女性・群馬県)

初めてのパン教室でした。パンというと難しく敷居が高いイメージがありましたが、使う材料も調理もシンプル!パン作りの奥深さ、そして天然酵母の美味しさと魅力にハマってしまいそうです!

(20代女性・神奈川県)

生地をこねたり伸ばしたり楽しい講座でした! ヴィーガンチーズも味がちゃんとチーズで、レーズンの酵母の試飲もしましたがこれもまたすごく美味しくて...感動の連続でした!!♪ 手作りの良さを改めて実感しました

​(30代女性・東京都)

​お申込方法
(クレジットカード決済) 

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蒲田校またはオンラインでご希望の日時ボタンをクリック(タップ)。初めて申し込まれる方は、新規登録画面が表示されますので、ご登録お願いします。(無料です。) 

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​*銀行振込等の方法で早めにご決済お願いいたします。お支払い方法明細は、予約完了メールにてお知らせいたします。

G-veggieとは

G-veggieの「G」はGrain(穀物)、「veggie」はvegetable(野菜)の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。

そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。

【開催日時】

​2024年03月22日(金)

時間:13:00-15:00

​蒲田校

​【受講料】

6,600円(税込)

​【開催場所】

蒲田校:

オーガニック料理教室G-veggie

東京都大田区東蒲田2-5-11

*道順は こちらから

【用意するもの】

筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの・1000ml位のタッパ

蒲田校
​蒲田校

〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772

FAX 03-6733-8760

​メール info@g-veggie.com

JR品川駅から京浜急行で8分(快特)

羽田空港から京浜急行で11分(エアポート急行)
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細は
コチラ

申込

お申込はこちらから

 

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初めて申し込まれる方は、新規登録画面が表示されますので、ご登録お願いします。(無料です。) 
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*マイページが作成され、お申込・受講された講座などの確認、講座の日時振替・講座キャンセルが簡単に出来ま
す。
*マイページの講座スケジュールから講座申込が出来ます。

 

蒲田校

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

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