ノンナ直伝

​生パスタ教室

ノンナ直伝の生パスタ

Pasta di Nonna

香織先生がイタリア修行中に学んだ、ノンナ（おばあちゃん）直伝のパスタをみなさんで１から作ります。

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パスタと言っても種類はいろいろ！

毎月種類の違うパスタをイタリア仕込みの味でオーガニックに作りましょう。粉の選び方、配合からこね方など家でも簡単に作れる生パスタがマスターできます。

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レシピはどれも野菜たっぷりなヘルシーイタリアン！！

材料は日本でもカンタンに手に入るものばかりですので、ご家庭で本場イタリアのレストラン・クオリティーのお料理が作れるようになりますよ♪

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​基本から楽しく指導しますので、初心者の方もご自宅で生パスタが作れる様になれます。

＊写真はイメージです。

11月の生パスタ

Kan'nerroni

筒型の生パスタにほうれん草と特製リコッタのフィリングを詰めたオーブン料理です。

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【メニュー】

＊カンネッローニ

オーガニック卵と国産有機小麦粉を使用して筒状の手打ち生パスタを作ります。

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＊カンネッローニのオーブン焼き

特製豆乳リコッタとほうれん草のクリームを詰めたカンネッローニに豆乳ペシャメル＆トマトソースをかけてオーブンでこんがり焼きます。

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＊季節のオーガニックサラダ付き

＊写真はイメージです。

＊写真はイメージです。

＊写真はイメージです。

12月の生パスタ

stella ravioli

イタリア北部ではクリスマスにマンマの愛情たっぷりな星形ラビオリが食卓に並びます。

【メニュー】

＊ステラ・ラビオリ

クリスマスの食卓にピッタリな星形のラビオリを作ります。

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＊特製里芋のトマトチーズクリーム

ラビオリの中からピンクのクリームが顔を出します。とろりとした食感のトマト里芋クリームはまるでチーズのよう。

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＊季節のオーガニックサラダ付き

＊オーガニックワイン付き

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＊写真はイメージです。

＊写真はイメージです。

​開催日時

11月25日(月)19:00-21:00

​11月26日(火)12:00-14:00

12月16日(月)19:00-21:00

​12月17日(火)12:00-14:00

​受講料

6,600円（税込）​

開催場所

キレイ料理レストランＧ＆Ｖ

東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F

(銀座駅A13出口徒歩６分・東銀座駅A7出口徒歩３分)

持ち物

筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

講師：宮入香織

１９８２年東京渋谷区生まれ。

学習院大学法学部政治学科卒。　

イタリア（Venezia）のパティスリーMayer にて2年間修業、イタリア各地のドルチェを学ぶ。

修業中同業者やお客様に小麦、白砂糖アレルギーが多いことに疑問を感じ、安全で安心なお菓子を提供したいという思いからマクロビオティックに興味を持ち、G-ｖeggieにてマクロビオッティックを学ぶ。

２０１５年G-veggieインストラクター就任。

スイーツの食材選択・調理には天才的なひらめきを持つ。