強い心と身体を料理で作る
白砂糖・乳製品一切不使用
安心・安全で身体も心も喜ぶヴィーガンスイーツを学びましょう。
現在世界中に広まりつつあるヴィーガンスイーツですが、
なんとなく美味しくなさそう、難しそうと敬遠している方も少なくないようです。
ヴィーガンスイーツの基礎知識を学べば、美味しくて、体にも優しく、地球にも優しいと良いこと尽くめのスイーツだと理解出来ます。
この講座では、ヴィーガンスイーツについて、材料の選び方や作り方のコツ、お砂糖との付き合い方についてじっくり掘り下げて学んでいきます。
座学とデモが中心ですので、オンラインで受講してもしっかりと学ぶ事が出来ます。
ヴィーガンスイーツを3時間でマスター出来る資格講座です
白砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでつくるヘルシー＆キレイになれるスイーツを作る知識が学べます。
このコースを受講された方は、一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定【オーガニック・ヴィーガンスイーツマスター修了証】が取得出来ます。
講座内容
第1講座 ヴィーガンとは
☆ヴィーガンとは？
☆ギルトフリースイーツとは？
☆砂糖について(成分・種類・分類）
☆スイーツと上手に付き合う方法
第2講座 ヴィーガンスイーツの作り方
☆クッキーのデモンストレーション
☆スイーツ材料のヴィーガン材料への置き換え方
☆ヴィーガンスイーツ・調味料の選び方・使い方
☆粉類・糖類・ミルク・油・凝固剤(寒天/片栗粉)について
☆和菓子・イタリアンスイーツとの親和性
まとめ☆ヴィーガンスイーツで一番大切なものとは？
ヴィーガンスイーツ講座 こんな方にオススメ
★ヴィーガンスイーツについて基礎から詳しく知りたい。
★スイーツをやめたくてもやめられない。
★動物性食品の代用品を知りたい。
★家族や友達にも喜んでもらえるヴィーガンスイーツを作りたい。
★体に優しい美味しいスイーツを作りたい。
オンラインでもしっかり学べる
宮入香織のヴィーガンスイーツ講座
講師の宮入香織は、イタリアでの製菓修業時代に砂糖で体調を崩したことで、G-veggieでマクロビオティックを学び、本格的にヴィーガンスイーツに移行。
一人でも多くの方に正しいお砂糖との付き合い方を学んでいただき、身体と心、そして自然環境にも優しいヴィーガンスイーツを作って頂きたいと言う思いでこの講座を開設しました。
美味しいヴィーガンスイーツの秘訣を3時間でマスターし、資格取得できる認定講座です。
講師：宮入香織
1982年東京渋谷区生まれ。
学習院大学法学部政治学科卒。
イタリア（Venezia）のパティスリーMayer にて2年間修業、イタリア各地のドルチェを学ぶ。
修業中同業者やお客様に小麦、白砂糖アレルギーが多いことに疑問を感じ、また自身も砂糖によって体調を崩したため、安全で安心なお菓子を提供したいという思いからオーガニック・マクロビオティックに興味を持ち、G-ｖeggieにてマクロビオッティックを学ぶ。
2015年G-veggieインストラクター就任。
2019年クックパッド主催・食品ロスゼロを目的としたクッキングバトル優勝。
参加者の声
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認定までの流れ
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蒲田校での受講：開催前日にリマインダーメールが届きます。
ZOOMでの受講：開催前日までにZOOM受講URL(メール)、テキスト(郵送またはメール)をお送りします。
講座を受講します。
受講後約1週間以内に認定書をお送りいたします。
G-veggieとは
G-veggieの「G」はGrain（穀物）、「veggie」はvegetable（野菜）の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。
そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。
【開催日時】
2021年07月22日(木)
10:00-13:00
2021年09月22日(水)
12:00-15:00
2021年09月30日(木)
13:00-16:00
【受講料】
11,000円(税込)
【開催場所・方法】
ZOOM受講:
ZOOMにて受講の方には追って参加URL、ID、パスワードを別途メールにてお知らせいたします。
蒲田校：
オーガニック料理教室G-veggie
東京都大田区東蒲田2-5-11
(京急蒲田駅徒歩６分/JR・東急蒲田駅徒歩１２分)
＊道順はこちらから
【用意するもの】
筆記用具
お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。
メール： info@g-veggie.com
フリーダイヤル： 0120-756-888
受付：火曜日-土曜日10:00-17:00