ヴィーガンケーキおすすめ10選
卵やバター、牛乳などの動物性食材を使わないヴィーガンケーキをご自宅で作ってみませんか？
一見、難しそうに感じるヴィーガンケーキですが、身近な食材で簡単に作れます。G-veggieでご紹介するヴィーガンケーキは小麦粉も不使用のグルテンフリーなので、とってもヘルシーです。
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旬の野菜を使ったヘルシースイーツを作りましょう
ダイエット中はもちろんのこと、普段の食生活でもスイーツを食べるときには、どうしてもカロリーや脂肪分が気になってしまうもの。
そんな時には、低カロリー＆低脂肪の野菜を使ったスイーツはいかがですか？
野菜というと料理で食べるというイメージが強いのですが、調理方法や味付けを変えてみるだけで、いつもと違う味に大変身！
その深い味わいとユニークな食感のおかげで、ヘルシーなのに濃厚で美味しいスイーツを楽しむことができます。
思わず笑顔になれる美味しい野菜スイーツを作りを学んで、罪悪感から解放されましょう！
12月
山芋で作るヘルシースイーツ
そもそも「山芋」って？？
野菜売り場でも大和芋や長芋、自然薯など目にする機会が比較的多いのではないでしょうか。
産地こそあれ「山芋」はこういった芋類の総称で、消化酵素をはじめビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含んでいます。
特に消化を助けるアミラーゼは、ご飯やパンに含まれるでんぷんを分解する消化酵素で、生で食べても大丈夫なのはこれを多く含むためだそうです。
さらに山芋は加熱に弱い栄養素を含んでおり、山芋の栄養を逃さず摂取するには、加熱せずに食べると良いようです。
講座内容
1. 野菜について
・季節の野菜「山芋」について（栄養価、効能など）
・相性の良いもの（味覚、相乗効果など）
2.調理実習
・下準備
下準備 / 材料計測 / オーブン予熱
・調理実習
12月のメニュー
●山芋のティラミス
「ティラミス」は北イタリアで生まれた比較的新しいスイーツですが、日本では1990年代に大ブームとなり、親しまれるようになりました。今やイタリアンスイーツと言えばコレ!とも言えるティラミスを、山芋を使ったレシピで作ります。もちろん、マスカルポーネは使いませんが、独特の風味をあの日本ならではの食材で表現します。
「ティラミス」はイタリア語で「私を元気づけて」「私を引き上げて」という意味なので、これを作って元気になりましょう！
●ビスコッティ
もう一品は、ライトにも食べれるビスコッティを作ります。山芋入りの生地にナッツやドライフルーツを入れて二度焼きしていくため、硬くて香ばしい焼き菓子になります。クッキーよりも歯ごたえが強いのが大きな特徴です。日常のおやつや、ちょっとしたおもてなしにも使えそうですね。
こんな方にオススメ！
★野菜スイーツに興味がある方
★体によさそうなスイーツを食べたい方
★野菜のレパートリーを広げたい方
★野菜の意外な使い方を知りたい方
★残り野菜を上手に使い切りたい方
講師：戸﨑 花恵
オーガニック・イタリアンスイーツ インストラクター
2016年に慢性的な体調不良が続いて何をするにも気持ちが起こらないような自身を奮いたたせ、打開策を求めていた時に偶然に検索し見つけた『マクロビオティック』の文字に目が止まり、G-veggieに出会う。
食物について改めて多くのことを学び直すきっかけをもらい、基礎・応用コースを卒業し、健康を取り戻す。
ごく日常にあふれる野菜の魅力や、体にもたらす様々な変化などに実践を通して気づくことができ、また、もともと大好きであった菓子作りが健康に寄り添えるものであるところに魅力を感じ、ディプロマ全コースを卒業。
千葉の畑で父がつくるオーガニック野菜を使って、「心と身体にやさしい野菜スイーツ」をコンセプトにレシピを考案し、笑顔になれる野菜スイーツづくりに日夜励んでいます。
参加者の声
ゴボウにチョコレートフォンデュは意外で衝撃的でした。ゴボウと小豆のブラウニーもしっかりブラウニーでとっても美味しく直ぐに家で作りました。参加できて良かったです。
(40代女性・東京都)
少ない材料でとっても簡単にできてしまう事に感動しました。 素材の美味しさを楽しめるスイーツなので罪悪感がなく、むしろ体に良いと思って食べられるのが良かったです。
(20代女性・神奈川県)
どのスイーツも想像以上に美味しくて感動し、早速家に帰って作りました。今後、依存性の高い人工甘味料を避け、発酵食品を食べるように心がけていこうと思いました。
(30代女性・東京都)
野菜からこんな美味しいスイーツが出来るなんて驚きでした。安心安全で子どもから大人まで楽しめるスイーツを学ぶことができました。
(30代女性・神奈川県)
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6,600円
申込
お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。
メール： info@g-veggie.com
フリーダイヤル： 0120-756-888
受付：火曜日-土曜日10:00-17:00
【開催日時】
2026年12月28日(月)
13:00 - 15:00
【受講料】
6,600円(税込)
【開催場所】
【用意するもの】
筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの・タッパー
蒲田校
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772
FAX 03-6733-8760
メール info@g-veggie.com
JR品川駅から京浜急行で8分（快特）
羽田空港から京浜急行で11分（エアポート急行）
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細はコチラ
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11月09日(月) 12月13日(日)
ヴィーガン手土産スイーツ講座
初心者の方でもおしゃれに作れる！ 簡単すぎるグルテンフリー＆ヴィーガンスイーツ。作ったケスイーツはおしゃれにラッピングしてお持ち帰り♪
卵・乳製品・白砂糖・小麦粉を使わずに作る、アレルギーのある方でも安心して楽しめる、ヴィーガン＆グルテンフリースイーツが、楽しく学べます。
11月：〇カカオニブ・グラノーラ〇キャラメル林檎ケーキ
12月：〇ジンジャークッキー〇ガトーショコラ
佐藤友美
準備中
オーガニック雑穀料理教室 春のスペシャルレッスン
蕎麦のお菓子レッスン
いつもはデモンストレーション形式のレッスンですが、今回は皆さんで一緒に作りましょう！
お土産は、「おうちバレンタイン」にもぴったりな「ミニチョコバナナケーキ」をお持ち帰りいただきます♪
テーマは「食べて元気になるスイーツ」
蕎麦を使った３品をご紹介します。
メニュー：〇チョコバナナケーキ〇ふるふるかりかりSOBA〇アーモンドクッキー
いわこしまき
準備中
【シチリア・アマルフィーコース】イタリアンスイーツディプロマ取得コース
白砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでつくる、ヘルシーでキレイになれるマクロビオティック・イタリアン・スイーツ教室です。シチリア・アマルフィーの代表的なスイーツ(ドルチェ)をマクロビにアレンジした調理方法を学ぶ事が出来ます。
宮入香織
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