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オーガニック・ベジスイーツ料理教室

この野菜たちが →

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旬の野菜を使ったヘルシースイーツを作りましょう

ダイエット中はもちろんのこと、普段の食生活でもスイーツを食べるときには、どうしてもカロリーや脂肪分が気になってしまうもの。


そんな時には、低カロリー&低脂肪の野菜を使ったスイーツはいかがですか?


野菜というと料理で食べるというイメージが強いのですが、調理方法や味付けを変えてみるだけで、いつもと違う味に大変身!

 

その深い味わいとユニークな食感のおかげで、ヘルシーなのに濃厚で美味しいスイーツを楽しむことができます。

 

思わず笑顔になれる美味しい野菜スイーツを作りを学んで、罪悪感から解放されましょう!

03月

ほうれん草で作るヘルシースイーツ

寒い時期に収穫されたものは、夏に比べ栄養価や糖度が上がることが知られ、ビタミンCは3倍、βーカロテンは約2倍多いといわれており、疲労回復や美肌などの栄養素が詰まっています。

○鉄

イキイキとしたお肌づくりに欠かせない赤血球の成分として血中酸素を全身に送り届ける。ビタミンCと組合せが良い。

○ビタミンC

鉄の吸収率を助けコラーゲンの合成やシミを防いだりと美肌効果が期待でき、さらに酸化防止作用で老化予防に。

○βーカロテン

体内でビタミンAになり皮膚や粘膜の形成に関与して肌の乾燥予防に。抗酸化作用で免疫を整えたり目の健康を維持する。

○葉酸

ビタミンB群の一種で細胞の生まれ変わりを助け正常な赤血球をつくる。

これらの栄養素を効率よく、さらにスイーツとして摂れれば栄養だけでなく、満足感も得られて一石二鳥ですね!

講座内容

1. 野菜について

・季節の野菜「ほうれん草」について(栄養価、効能など)

・相性の良いもの(味覚、相乗効果など)

 

2.調理実習

・下準備

下準備 / 材料計測 / オーブン予熱

・調理実習

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03月のメニュー

●ほうれん草のレアチーズケーキ

寒い時期に収穫された「ほうれん草」は甘味が増すので、スイーツにするには適しています。

上記に書いた通り疲労回復等に良い栄養素を含むため、これらを効率よく摂取できるよう爽やかな酸味を活かしたチーズケーキにしました。

 

●チョコチップクッキー

グリーンの見た目が、これから芽吹く季節でもある春の訪れを感じさせます。

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こんな方にオススメ!

★野菜スイーツに興味がある方

★体によさそうなスイーツを食べたい方

★野菜のレパートリーを広げたい方

★野菜の意外な使い方を知りたい方

 

★残り野菜を上手に使い切りたい方

講師:戸﨑 花恵
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オーガニック・イタリアンスイーツ インストラクター

2016年に慢性的な体調不良が続いて何をするにも気持ちが起こらないような自身を奮いたたせ、打開策を求めていた時に偶然に検索し見つけた『マクロビオティック』の文字に目が止まり、G-veggieに出会う。

食物について改めて多くのことを学び直すきっかけをもらい、基礎・応用コースを卒業し、健康を取り戻す。

ごく日常にあふれる野菜の魅力や、体にもたらす様々な変化などに実践を通して気づくことができ、また、もともと大好きであった菓子作りが健康に寄り添えるものであるところに魅力を感じ、ディプロマ全コースを卒業。

 

千葉の畑で父がつくるオーガニック野菜を使って、「心と身体にやさしい野菜スイーツ」をコンセプトにレシピを考案し、笑顔になれる野菜スイーツづくりに日夜励んでいます。

参加者の声

ゴボウにチョコレートフォンデュは意外で衝撃的でした。ゴボウと小豆のブラウニーもしっかりブラウニーでとっても美味しく直ぐに家で作りました。参加できて良かったです。

(40代女性・東京都)

少ない材料でとっても簡単にできてしまう事に感動しました。 素材の美味しさを楽しめるスイーツなので罪悪感がなく、むしろ体に良いと思って食べられるのが良かったです。

​(20代女性・神奈川県)

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 どのスイーツも想像以上に美味しくて感動し、早速家に帰って作りました。今後、依存性の高い人工甘味料を避け、発酵食品を食べるように心がけていこうと思いました。

(30代女性・東京都)

 野菜からこんな美味しいスイーツが出来るなんて驚きでした。安心安全で子どもから大人まで楽しめるスイーツを学ぶことができました。

​(30代女性・神奈川県)

​お申込方法
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蒲田校またはオンラインでご希望の日時ボタンをクリック(タップ)。初めて申し込まれる方は、新規登録画面が表示されますので、ご登録お願いします。(無料です。) 

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G-veggieとは

G-veggieの「G」はGrain(穀物)、「veggie」はvegetable(野菜)の略で、人間にとって大切な食べ物「穀物」と「野菜」を、たくさん食べて心と体の中心軸を整えてほしいという願いを込めて、15年前に代表のはりまや佳子が作った造語です。

そこに「オーガニック」食材の「質」に対するこだわりを大切にするという意義と、「マクロビオティック」の陰陽五行理論でバランスをとるセンスを身に着け、「料理」の力で強い心と体を作ってほしいという願いを込めています。

【開催日時】

2024年03月07日(木)

13:00-15:00

​【受講料】

6,600円(税込)

​【開催場所】

蒲田校:

オーガニック料理教室G-veggie

東京都大田区東蒲田2-5-11

(京急蒲田駅徒歩6分/JR・東急蒲田駅徒歩12分)

*道順はこちらから

​*この講座はオンライン講義は有りません。

【用意するもの】

筆記用具・エプロン・髪をまとめるもの・タッパー

​蒲田校

〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
電話 03-6715-8772

FAX 03-6733-8760

​メール info@g-veggie.com

JR品川駅から京浜急行で8分(快特)

羽田空港から京浜急行で11分(エアポート急行)
※1.京急蒲田駅から徒歩6分、JR蒲田駅から徒歩12分
※2.京急蒲田駅からの道順の詳細は
コチラ

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蒲田校

お申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。 

メール: info@g-veggie.com

フリーダイヤル: 0120-756-888

受付:火曜日-土曜日10:00-17:00

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