ご自宅でオンライン受講が出来ます!
こんな方におすすめです。
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子育てがひと段落し、次は自分自身のために時間を使いたい
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これから先の人生を、心と体の健やかさを軸に楽しみたい
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家族やパートナーの健康を、これまで以上に丁寧に支えたい
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「なんとなく」ではなく、正しいオーガニックの知識を体系的に身につけたい
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資格という確かな形で、自分の学びを証明したい
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同じ意識を持つ、上質な仲間や新しい友人と出会いたい
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これまで培ってきた経験を活かし、新しいことにも挑戦してみたい
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美味しく、体にやさしいビーガン料理のレパートリーを増やしたい
オーガニック料理ソムリエとは
オーガニック料理ソムリエは、一般社団法人日本オーガニックライフ協会が認定する、たった1日で取得できる「食」の資格です。
これまで長年、家族の食卓を支えてこられたあなただからこそ、次はご自身のために、確かな知識を体系立てて学んでみませんか。
安心・安全でシンプルに美味しいオーガニック料理の作り方、オーガニックという言葉の本当の意味と価値、そして日本と世界のオーガニック事情を、1日かけてじっくりと学んでいただきます。
学んだ知恵は、これからのご自身の健やかな暮らしと、大切なご家族の食卓に、静かに、けれど確実に活きていきます。
そして資格取得後は、料理教室やセミナーの講師、オーガニックカフェの運営、地域の食育活動、コラムの執筆、レシピ開発など、ご自身のペースで「オーガニックのある暮らし」を新しいかたちで広げていくこともできます。

講座内容
これまで、ご家族のために台所に立ち続けてこられたあなたへ。
忙しい日々の中で後回しにしてきた「自分自身の学び」を、そろそろ始めてみませんか。
オーガニック料理ソムリエは、知識ゼロからでも、たった1日で確かな自信に変わる講座です。
1.オーガニック食材の基礎知識
(2時間)
オーガニックとは
オーガニック認証 認定機関
オーガニック農産物の効能
オーガニック農産物の盲点
2.オーガニック料理入門
(2時間)
オーガニック料理に必要なもの
オーガニック料理の食材
オーガニック料理の調味料
オーガニック料理の調理器具
火と水
オーガニック野菜の切り方
オーガニック野菜の洗い方
オーガニック料理の調理方法
3.オーガニック料理と健康
(2時間)
オーガニック料理のレシピ開発法
フードピラミッド
オーガニック料理のメニューバランス
オーガニック野菜と栄養学
オーガニック料理と西洋医学
オーガニック料理と東洋医学
オーガニック世界動向
オーガニックと地球環境
オーガニックが幸せな家庭を築く
4.オーガニック料理ソムリエ認定(1時間)
オーガニック料理ソムリエの認定試験



