【くるみ】の18の効果効能とは？自然の万能薬の力を用いたレシピも紹介
- はりまや佳子
- 10月14日
- 読了時間: 4分
クルミにはどんな力があるの？
くるみ（胡桃）は欧米や中国で古くから親しまれてきた食材ですが、日本でもテレビや雑誌などで「健康や美容によく、ダイエットにも効果的」といったように、健康食として紹介されて、話題になることが多くなりました。
そこで「くるみ」にはどんな力があるのかを調べてみたところ、いろいろな健康メリットがあることが判明しました♪
くるみに期待できる18の効果効能
癌（がん）予防・抑制
アンチエイジング（老化予防）
美髪促進
美肌促進
便秘予防・便秘解消
認知症予防・緩和
集中力・記憶力を高める
不眠症改善
疲労回復促進
滋養強壮・虚弱体質改善
メタボリック・シンドローム
糖尿病の改善
脳卒中（脳梗塞）の予防
心筋梗塞の予防
高血圧の予防・改善
動脈硬化の予防・改善
血行を良くする
血液サラサラ効果
マクロビオティックの陰陽五行では食べ物の形が臓器に似ているものは、その臓器を養う力があるといわれていますが、くるみの形は「脳みそ」によく似ていることから、「脳を健やかにする健脳食」として知られています。
最近ちょっと、記憶力に自信のない方は、小腹のお供やお酒のおつまみに「くるみ」を召し上がってみてはいかがでしょうか？
また薬膳の世界では、体を温め強壮・強精作用があり、腰を強くして咳・喘息にも有効と言われている、とっても優秀な食材です。
そこで今日は、くるみでつくる簡単な保存食レシピをご紹介いたしますね。
くるみ味噌
材 料：（出来上がり約80㏄）
★オーガニック食材のお買い物はこちらから→ G-veggieマーケット
作り方：
クルミは、包丁で粗めに砕いておく。
ボウルに麦味噌・味の母・水・甜菜糖を入れ良く溶いておく。
フライパンでクルミを炒りったら一旦火を止め、2の調味料を加え混ぜ合わせる。
再び弱火にし、味噌に艶が出るまでじっくり弱火で炒める。
オーガニック料理ソムリエが教える 美味しくつくる秘訣
ビニール袋にクルミを入れ麺棒などでたたくようにして砕くと、クルミを無駄なく使うことができます
クルミが入りあがって火をかけたまま調味料を入れると焦げてしまうことがあるので、必ず火を止めてから合わせ調味料を入れ、ふつふつとしなくなってから、再度火をかけるようにしてみてください。
甜菜糖の代わりに米飴や玄米水飴をつかうと、さらに穏やかな仕上がりになりますが、その場合は甜菜糖の倍くらいの量を入れてみて味を確認してください
味の母がない場合には、上質のみりんで作ってみてください。
クルミの代わりにピーナッツやアーモンド、かぼちゃの種、松の実、ひまわりの種などを使って作っても美味しくできあがりますよ！
1日3時間の講義と取得できる日本初のヴィーガン料理料理の資格です
このクルミ味噌は保存がききますので、 冷蔵庫に入れておけば１週間から１０日くらいは大丈夫。
多めにつくっておけばお弁当のおかずや、 ゆで野菜や蒸し野菜のディップ、 そしておにぎりに具としても役に立つ優れものですので、 是非色々と活用してみてくださいね。
今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。
それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。
はりまや佳子
オーガニック料理研究家
2006年3月に東京都大田区の自宅にてオーガニック・マクロビオティック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げる。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。2015年2月一般社団法人日本オーガニックライフ協会を設立。マクロビオティックの理論をベースにした、オーガニック料理を提唱し、心と身体がキレイになれる料理とライフスタイルの普及につとめている。
安心＆安全な旬のオーガニック食材を最大限に活かし、食べて心も体も中からキレイになるために、オーガニック料理教室G-veggieでは日本の伝統食「マクロビオティック」に基づいた、季節の料理法や味付けで料理する方法やバランスを上手に取る食べ方や暮らし方をお教えしています。
オーガニック料理教室G-veggie
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
Tel : 03-6715-8772 ／ fax : 03-6733-876
そこで「くるみ」にはどんな力があるのかを調べてみ benergyperform たところ、いろいろな健康メリットが
Test your skills with the exciting Drive Mad game, a compact car challenge packed with fun. Play Drive Mad unblocked for free—simple to learn but full of surprising hurdles on every track. See if you can conquer the wild courses when you play Drive Mad Game
Explore the refined world of Gurgaon Escort Service, where sophisticated companionship meets ultimate discretion. Find individuals who blend beauty with engaging personalities for an experience that is both luxurious and deeply personal.
Shop the newest range of whip, floggers, and BDSM spanking toys online. Designed for passion and precision, each piece delivers the perfect mix of pain and pleasure. Discover high-quality materials and discreet delivery for your ultimate erotic adventures.
The article “【くるみ】の18の効果効能とは？自然の万能薬の力を用いたレシピも紹介” is incredibly informative and highlights the amazing health benefits of walnuts. It’s fascinating to learn how this natural superfood can support brain health, heart function, and overall wellness. The recipes shared are creative and easy to follow, making it simple to incorporate walnuts into daily meals. Just as these recipes blend nature and nutrition beautifully, modern art and fashion also combine tradition and technology through embroidery digitizing, turning creative designs into precise, high-quality embroidered works that celebrate both craftsmanship and innovation.