世界一人気のある日本食といえばお寿司！

お寿司は日本の伝統的な料理ですが、「シャリ」に入っている白砂糖が気になる方も多いはず。でも実は、日本一有名な銀座の寿司屋さんでは、白砂糖を使わずにシャリを作っているのをご存じですか？

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本講座では、白米の代わりに玄米ご飯を使い、白砂糖を使わずにおいしくできる「すし飯の作り方・ベジ寿司」をご紹介いたします。

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そして「ネタ」は野菜のおいしさを存分に引き出す「オーガニック野菜」。

海外では「ベジ寿司」「ベジタリアン寿司」「ヴィーガン寿司」などと呼ばれ、野菜にぎり寿司は国境を越えて多くの人に愛されています。

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ヘルシーで見た目にも美しいオーガニック野菜寿司は、おもてなし料理にもピッタリ！

季節ごとの副菜・汁物も学べる教室です。