オーガニック薬膳発酵食品教室

参加する

発酵＆薬膳パワーで、腸の中からスッキリできる

微生物の力で腸が活性化することで、腸からキレイになれると人気の発酵食品。

そこに薬膳効果の高い食材プラスすることで、さらに美と健康効果をパワーアップします。

自家製発酵薬膳食品を手作りして、普段のお料理やスイーツにプラスしてみませんか？

オーガニック薬膳発酵食品教室は、こんな方にオススメです。

★発酵スイーツを食べてみたい方

★腸内環境を良くしたい方

★疲れが気になる方

★罪悪感のないスイーツを堪能したい方

★スッキリした体と気持ちになりたい方

今後の予定

05月：発酵薬膳・あんこ甘酒編

07月：発酵薬膳・白味噌編

09月：発酵薬膳・テンペ編

11月：発酵薬膳・麦味噌編

01月：発酵薬膳・チョコ編

03月：発酵薬膳・調味料編

05月腸活！発酵薬膳あんこ＆発酵薬膳甘酒編

5月に紹介する2種類の発酵薬膳食品は、甘い物が大好きで、ついつい食べしまう方でも、罪悪感なく食べていただける、魔法のスイーツです♬

美と健康を実現するには腸内環境の改善が一番！

家庭の食事に欠かせない発酵食品を手作りします。

美と健康は腸から。

その理由を薬膳の食材の作用と理論から知り、自分も家族も喜ぶ安心で健康的なおやつを作ります。

気や血を巡らせてくれる薬膳食材を使った発酵薬膳食品で、大好物の甘い物を美味しく食べながら、さらなるパワーアップを目指しませんか？

講座内容

【講義】

●なぜスイーツにも発酵食品がよいのか？

●東洋医学からみる体質チェック

●発酵あんこや甘酒の薬膳作用について

・東洋医学でみるあんこと甘酒の魅力

●薬膳食材の薬膳作用について

【調理実習】

●発酵薬膳あんこ＆甘酒作り

※手作り発酵薬膳あんこのお土産付き

講師・清水キアリ

国際薬膳師 / 中医国際薬膳師

幼少期から自身の虚弱体質の原因を探求し、社会に入り金融機関在職中に体調を崩した経験や家族との関わりを通して、心と身体は繋がっていることを実感。

そこから東洋医学の道に入り、理論や考え方、食事など東洋医学を取り入れた生活を実践。

体質改善を行うことで虚弱体質を乗り越えた経験とその理論により食を通して、より美しく健康なライフスタイルをサポートする為の食指導や講座を行う。

参加者の声

改めて発酵食品の効能の素晴らしさを学べました。実習でも細やかにご指導頂き、受講して良かったです。日々の献立に活かそうと思いました。どうもありがとうございました。

(40代女性・東京都)

前々から発酵あんこには、興味がありましたが、味が想像出来ずに手が出せませんでした。今回、味は勿論のこと、作り方のコツや、漢方の知識まで教えていただき、大変、楽しかったです。

(40代女性・東京都)

意外と簡単に作れる！と感じたので、気軽に実践してみようと思います。植物性のタンパク質を大豆以外でとる方法を学んで、食して、知識✖️体感が自分を変えるチャンスになり、ありがいです！楽しく、そしてパワフルなレッスンありがとうございました。

(40代女性・東京都)

甘酒の作り方から習えましたし、甘酒を使ったレシピを沢山載せて下さったので、家でも色々アレンジできそうです。中医学に関しても興味があるので、続けて受講したいと思いました。

(30代女性・神奈川県)

テンペ作りについては、すごく簡単でこれなら作れる‼︎ と思い、早速テンペ菌を購入いたしました。講座の中で「日本人は植物性の発酵食品が気候風土、体質に合っている」とのお話しがありましたが、私自身、日々の生活に植物性の発酵食品を取り入れてから腸の調子が本当に良いので、これからも発酵食品の種類を増やして腸活と免疫力アップを楽しんでいきたいと思いました。

(30代女性・埼玉県)