アンチエイジングに効果あり！ キャベツの7つの美容効果

キャベツはアブラナ科アブラナ属の多年草で、その祖先は薬用効果が有ると言われる「ケール」！！

キャベツには利尿、解毒作用があり「冷え」や「むくみの解消」に役立ち、食物繊維も豊富に含まれているので、腸の調子を整えてくれる効果もあります。　また、ビタミンUという珍しい成分を含んでいて、この成分が「キャベジン」と呼ばれ、胃腸薬の名前に使われるほど。　夏に冷たい飲み物や食べ物の摂りすぎで、疲れた胃をやさしく労ってくれる素晴らしい野菜です。

【キャベツの美容効果】

1. ビタミンＣ　⇒　 肌荒れ改善・アンチエイジング・ 疲労回復・ 免疫力を高める・ ストレスに対抗

2. ビタミンＵ　⇒　・胃潰瘍・十二指腸潰瘍を防ぐ・二日酔い予防・がんなどを予防する・脂肪肝を予防する

3. ビタミンＫ　⇒　傷口の凝固作用・骨粗鬆症の予防効果。

4.  カロテン　⇒　粘膜を丈夫にし、がんの予防や免疫力を高める働き

5.  カリウム　⇒　利尿作用・むくみの防止

6.  葉酸　⇒　貧血防止

7. イソチオシアナート　⇒　がん抑制効果・発がん物質の解毒を促進

オーガニック料理ではキャベツのような丸い野菜は、陰と陽のバランスがとてもよい中庸の野菜と定義され、食べれば食べるほどの心と体もバランスが整うといわれています。

丸という形はこの世の中で一番バランスの良い形！

人間は食べたもののようになる

と言うように、丸い野菜を茹でたり蒸したり、スープにして食べると「丸くて、柔らかくて、温かい気持ち」になれますよ♪