秋の美肌づくりはサツマイモから！食べてキレイになる秘密
更新日：1 日前
さつまいもの美肌効果とは？
秋が深まるほどに甘味を増す、女子に大人気の【さつまいも】。 「食べると太る！！」 と敬遠する方も多いのですが、エネルギー料はご飯をほぼ同じくらいですので、砂糖やバターや小麦粉がたっぷりなお菓子に比べれば、かなりの低カロリーですので心配無用です。
さつまいもには美容効果が期待できる栄養成分がたくさん含まれていますので、旬のこのシーズンに積極的に召し上がってみてくださいね。
さつまいもの主な栄養成分
食物繊維 … 腸内環境を整え、便通をよくする
ビタミンB群 … 糖分をエネルギーに変える
ビタミンE … 抗酸化作用
ビタミンC … コラーゲンの生成を促進
中でも注目なのが、ビタミンC！！ ビタミンCは熱に弱いため加熱するとなくなってしまいますが、さつまいもに含まれているでんぷん質がビタミンCを守ってくれるので、みなさんが大好きな焼き芋にもビタミンCがたっぷりと残っています。
その上、アンチエイジング効果があるビタミンB群やビタミンEも一緒にとれるので、空気が乾燥してこの時期に気になるお肌のトラブルを、美味しく食べるだけで解消してくれる優秀な秋の味覚です。
【W美肌効果レシピ】さつま芋入り玄米ご飯
材 料
オーガニック玄米 … ３６０㏄
さつまいも … ８０ｇ
水 玄米の１．４～１．５倍位
海水塩 少々
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下ごしらえ
玄米 ⇒ 6時間以上、浸水し炊く
さつまいも ⇒ １㎝の角切りにする
作り方
オーガニック料理ソムリエが教える 美味しく作る秘訣
さつまいもがないときには、栗やひよこ豆で作っても美味しいです。
おにぎりにすればお弁当にも最適です
さつまいもは、マクロビオティックでは「極陰性の野菜」で身体を冷やす強い力をもつと言われていますが、玄米ご飯と一緒に炊けば大丈夫。
また、「さつまいもはおいしいけれど、おならがでるのが気になって」という声をよく聞きますが、皮ごと食べればおならはでません。
美容効果抜群の旬のさつまいもとオーガニック玄米ご飯の組み合わせは、最強の美肌食！！ 黒ごま塩をかけていただけば、潤い美肌指数１２０％間違いなしです。
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それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしください。
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はりまや佳子
オーガニック料理研究家
オーガニック料理教室G-veggie 代表
日本オーガニックライフ協会 代表理事
2006年3月に大田区にてオーガニック料理教室G-veggie（ジ－・ベジィ）を立ち上げる。オンラインでは海外、国内は北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。
2015年2月には日本オーガニックライフ協会を設立。
代表理事として日々、オーガニック料理の普及に全力投球している。
オーガニック料理教室G-veggie
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11
Tel : 03-6715-8772 ／ fax : 03-6733-8760
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