• Yoshiko Harimaya

ヘルシーなパンの調理法!ソムリエが教える15分レシピ


15分で完成 ヘルシーパン

パンはとっても魅力的な食べ物!! 最近あちこちにこだわりのベーカリーがあって、お店に行くだけでテンションが上がりウキウキ&ワクワクするものですよね。 でも小麦に含まれているグルテンは身体、特に腸に負担がかかるし、こだわりのないお店では食品添加物もたくさんつかっているパンが多いので、要注意!!


オーガニック先進国アメリカではそのグルテンを一切取らない食事法「グルテン・フリー」がヘルスコンシャスの高い人たちの間で数年前から大流行し、ここ最近は日本でも小麦断ちをして健康を取り戻している方が多いですね。

そうはいっても、一切パンを食べないのは難しいし、やっぱりパンが好き!と言う方は、パンと上手につき合う方法を実践してみませんか?





パンと美味しくつき合う方法


  1. 昼以降に食べる ⇒ 朝食ではパンを食べない

  2. スープと一緒に食べる ⇒ コーヒーや紅茶を飲むならその後に

  3. よく噛む ⇒ 一口最低30回以上

  4. 上質なパンをを選んで食べる ⇒ 手作りがベスト!

  5. たまの楽しみにする




パンはお店で売っているものを買うより自分でつくる方が断然おすすめ!

ただ、「オーブンがないから作れない」、「発酵させたりこねたりするのがメンドクサイ!!」という方のために、たった3つの材料で15分で簡単につくれるお手軽なパンのレシピをご紹介いたしますね。




スチーム・ソーダブレッド(4人前)


材料

薄力粉(小麦粉) 130g  / 米粉 50g / ベーキングパウダー 小さじ1 / 水 100㏄


作り方

  1. 材料全てを混ぜ、滑らかになるまで良くこねる。

  2. 濡れ布巾をかぶせ、10分位寝かす。

  3. 4等分(1個=70g)にして丸め、コッペパンの形に成形し表面に包丁で切り込みを入れる。

  4. 蒸篭にオーブンシートを敷き、中火で12分蒸す。



オーガニック料理ソムリエが教える】 パンを美味しくつくるコツ


  1. ベーキングパウダーはアルミニウム不使用のものを使いましょう

  2. 米粉と薄力粉はオーガニックで新しいものを使いましょう

  3. 米粉がない場合には薄力粉だけでもOKです



パンはオーブンで焼くよりも、蒸したほうがふっくらして美味しくいただけますし、水分が多い分、腸に負担がかかりません。 ちょっと多めに作って冷凍しておき、食べるときにまた蒸せば美味しくいただけますよ♪ パンが大好きな方、是非お試しくださいね。


最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございます。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしください♪

6回の閲覧0件のコメント
お問合せ

オーガニック・マクロビ料理教室

G-veggie

 

G-veggie蒲田教室

〒144-0031

東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel:  03-6715-8772

*レッスン中は電話に出られない事があります。ご了承願います。

お問い合わせはメールでもお受けいたします。

info@g-veggie.com

© 2023 by The Only One Co., Ltd. created with Wix.com