医療とオーガニック料理の良好な関係

たった1日の学びで、オーガニック料理のエキスパートになれる認定資格「オーガニック料理ソムリエ」が、生誕10周年を迎えたことを記念し、4月29日に祝賀パーティーを開催したところ、おかげさまで大盛況！！

定員40名のところ43名もの方にご参加いただき、美味しく楽しい時間を過ごすことができました。

料理業界では「オーガニック」がトレンドの兆し

開催場所は板橋区西台にある、「ハーブ＆美味しい野菜塾」という農園レストラン。

このお店のシェフの淳樹さんはオーガニックの基礎知識を学んで、レストランの売り上げアップを目指そうと、「オーガニック料理ソムリエ資格認定講座」を受講したことがきっかけで、G-veggieのオーガニック料理基礎コースを受講し、現在オーガニック料理応用コースに通ってくださっています。

淳樹さんはG-veggieで習ったレシピをすぐにお店でお出ししている、とっても勉強熱心な生徒さん。

G-veggieで学ぶようになってからは、料理がグーンと美味しくなったと評判で、お店の売り上げがアップ！！

沢山のお客様がリピートしてくださり、毎月の新作お料理をほめていただいているそうです。

実はここ最近「オーガニック料理ソムリエ」を受講される方は、飲食店や食品関係の方が増えてきていることから、今後は食の世界で「オーガニック料理」がトレンドになりそうな兆しを、ヒシヒシと感じています。

デトックス効果抜群！青汁オレンジで乾杯

パーティー当日のスタートはちょっと遅めに13：30！

G-veggieらしく「青汁オレンジジュース」でおでむかえ♪

青汁は栄養補給、腸内環境の改善、便秘解消、美容効果、ダイエット効果、免疫力アップなど、様々な健康効果が期待できますが、そのままで飲むとちょっと苦いのが難点。

そこで果汁100％のオレンジジュースと合わせてみたところ、苦みと甘みとほどよい酸味のコラボで、春の臓器「肝臓」に優しいウエルカムドリンクになりました。

★国産有機青汁

みなさんが席についたところで、私が開会のご挨拶をさせていただき、次は乾杯！！

乾杯の音頭は前日開催された「オーガニック料理ソムリエ資格認定講座」で資格を取得された、一番新しいオーガニック料理ソムリエの裕子さんにお願いいたしました。

誕生！！ドクター・オーガニック料理ソムリエ

裕子さん（写真左）はフリーランスの外科医。

現在G-veggieのオーガニック料理応用コースに通ってくださっているのですが、今後はオーガニック料理と医療とが互いに補いあうことで、多くの患者さんを健康に導きたいと考えている食意識の高いドクターで、私も心から尊敬している方です。

この日のスピーチでも、

「医療に頼る前に「食」で健康になる人を増やしていきたい」

という心強いお言葉をいただき、参加者の方々も心から感動している様子でした。

この日はもう一人、同じく応用コースを受講中で、オーガニック料理基礎コースを推薦してくださっている、小児科医の齋藤こずえ先生からもスピーチをいただき、同じように「健康を食から育む大切さを親御さんに伝えていきたい」というお言葉をいただけたのも、とてもありがたかったです。

★齋藤こずえ先生の推薦文

10年前に講座をスタートする前、オーガニック好きな人たちにオーガニックに関する正しい知識を身に着けていただき、オーガニックライフをもっと楽しんでいただきたいという気持ちを込めて、テキストを作りました。

その当時から「いつか医療関係者の方々にも、オーガニック料理の重要性に気が付いていただき、医療とオーガニック料理がコラボできればいいな～」と願っていましたが、10年間続けてきたおかげで、5年前から私は国立山口大学医学部の外部講師を務めさせていただき、今では複数のお医者様から信頼していただけるようにまでなったことが、とても嬉しいです。

医療費削減なら、オーガニック料理がベストチョイスです

乾杯のあとは、お楽しみのランチタイム！！

食べ放題のオーガニック料理を、ゆっくりのんびり、そして楽しくお腹いっぱいになるまで召し上がっていただきました。

パーティーの最後はゲーム大会！！

グループに分かれて、3分の制限時間の中で、どのグループが一番オーガニック料理の魅力を考えられるかにチャンレンジしていただきました。

優勝は25個考えてくださったチーム♪

【オーガニック料理の魅力】

1.肌がキレイになる

2.心がキレイになる

3.人生のタイミングがよくなる

4.健康になる

5.自然に優しい

6.自然にやせる

7.お通じがよくなる

8.人間関係がよくなる

9.活動的になる

10.よく眠れる

11.笑顔になれる

12.話題が豊富になる

13.優しくなれる

14.家庭が円満になる

15.仕事が順調になる

16.頭がすっきりする

17.風邪をひかなくなる

18.節約になる

19. 添加物をとらなくなる

20.好き嫌いがなくなる

21.世界が広がる

22.旬がわかるようになる

23.陰陽バランスがよくなる

24.運がとてもよくなる

25. 医療費が安くなる

25番の医療費が安くなるという答えに、オーガニック料理の素晴らしさが証明されたような気がしました。

オーガニック料理ソムリエ資格認定講座は、これからも毎月1回のペースで開催！

そこでここからは開催要項をお知らせしますね。

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定

オーガニック料理ソムリエ資格認定講座

オーガニック料理の美味しさや楽しさを伝えるスペシャリストになれる！

オーガニックの正しい知識、大地の生命エネルギー溢れるオーガニック食材の力を料理に活かすための様々な基礎知識（食材や調味料の見分け方、料理方法、味付け、献立のつくり方など）を、1日の講習＆実技で身につけていただく、実践的な資格です。

【こんな方にオススメです】

★オーガニックの正しい知識を身につけたい！

★安心、安全食材を料理して健康になりたい！

★野菜料理のレパートリーを増やしたい！

★有機野菜の旬や、調味料の見分け方を知りたい！

★食材の栄養、薬効を活かす健康的な料理が知りたい！

★オーガニック農家さんを食卓から応援したい！

【オーガニック料理ソムリエの活動】

☆家族や大切な人の健康つくり

☆オーガニック料理のレシピ提案

☆オーガニック料理の食育活動

☆オーガニック料理教室

☆オーガニック料理のセミナー講師

【開催日】

2025年05月21日(水)

2025年06月19日(木)

2025年07月25日(金)

以降も毎月開催

【開催時間】

10：00-17：30

【開催場所＆方法】

●G-veggie蒲田校受講

●オンライン

【受講料】

33,000円（税・認定料込）

心と身体の健康をオーガニック料理で育みたいと願う方の受講を、スタッフ一同心からお待ちしています。

オーガニック料理　基礎コース　ただ今募集中！！

安心＆安全な旬のオーガニック食材を最大限に活かし、食べて心も体も中からキレイになるために、オーガニック・マクロビ料理教室G-veggieでは日本の伝統食「マクロビオティック」に基づいた、季節の料理法や味付けで料理する方法やバランスを上手に取る食べ方や暮らし方をお教えしています。

無料体験レッスンも実施中です♪ 

最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

はりまや佳子（はりまや・よしこ）

オーガニック料理研究家

オーガニック料理教室G-veggie　代表

日本オーガニックライフ協会　代表理事

2006年3月に大田区にてオーガニック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げる。北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。

2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。代表理事として日々、オーガニック料理の普及につとめています。

心と身体がキレイになれる

オーガニック料理教室G-veggie

代表　はりまや佳子

〒144-0031　東京都大田区東蒲田2-5-11

Tel : 03-6715-8772　／　fax : 03-6733-8760

HP　：https://g-veggie.com

Mail：info@g-veggie.com